Pickup FOOD & STORY
コープしが取り扱い商品をピックアップし、
生産者のこだわりやレシピなど、旬の商品情報をお伝えします。
-
産直 四万十川の土しょうが （2022年1月号）
高温多湿な四万十川の上流域で栽培される土しょうが。金時しょうがとよばれる日本独自の品種で、しっかりと辛みが強く豊かな香りが特長。有機質肥料や有機土壌改良材を積極的に取り入れて、農薬を抑えた栽培に取り組んでいます。
-
産直 茨城れんこん （2021年12月号）
茨城県から掘りたてを直送するため、新鮮で糸引きのよい茨城れんこん。常陸野産直センターのれんこんは水掘りで表皮を傷めず、泥をきれいに落とした状態で届きます。冬場は特に肉厚で甘みのある味わいです。
-
産直 さつまいも （2021年11月号）
千葉県の多古町旬の味産直センターから届くのは、ホクホクした食感の紅東(べにあずま)・絹のような口どけのシルクスイート・コクのある濃密な甘みのあまゆう(べにはるか)の3種類。調理しやすい手頃なサイズも魅力です。
-
産直 りんご （2021年10月号）
長野県北部の生産者グループ・サンくらふとの会が手掛ける産直りんご。甘みと酸味のバランスがよく、濃厚な味わいが口いっぱいに広がります。しっかりと完熟してから収穫し、組合員の手元には最短4日で届きます。
-
産直 市川さんちの種なし巨峰 （2021年9月号）
ずっしりと粒が大きく、甘味と酸味のバランスが絶妙。収穫して3日後に組合員の手元に届くので、プチプチと弾けるようなみずみずしさが楽しめます。子どもからお年寄りまで安心して食べやすい種なしの巨峰です。
-
産直 平田牧場三元米うまみ豚 （2021年8月号）
山形県にある平田牧場の直営牧場や契約牧場で愛情たっぷり、健康に育てられた上質な豚肉。きめ細かく、心地よい歯ごたえがあり、脂身は舌先でとろけるような甘味があります。
-
産直 国産ブロッコリー （2021年7月号）
コープしがの産直産地 I LOVEファームの国産ブロッコリーは「コープしがマルシェ」にて、年間通じてお手頃サイズで利用できます。
-
産直 ピーマン （2021年6月号）
宮崎県の太陽と有機肥料で育った産直ピーマン。ツヤのある濃い緑色で、しっかりと苦みがあり、生で食べても充分おいしい。サン・グリーン出荷組合のピーマンは、1年を通して供給しています。
-
忍玉真丸（にんたま まんまる） （2021年5月号）
びわ湖を取り巻く自然環境に配慮して、農薬や化学肥料をなるべく使わず栽培。ずっしりとした果肉の中は、濃厚な旨みと甘みが詰まっています。加熱して味わうのはもちろん、生で食べるのもおすすめです。
-
北海道の小粒納豆 （2021年4月号）
糖分が高く、希少価値の高い北海道産スズマル大豆を厳選し、低温長時間発酵することで風味豊かに仕上げた小粒納豆。徹底した管理と伝統製法で、栄養をたっぷり含んだおいしい納豆に仕上がっています。
リニューアル前の「つくる現場から」バックナンバー
