つくる現場から
「つくる現場から」は、コープしがが取引する生産者さんを取材して、
商品づくりへの姿勢や商品の特長、つくり方のこだわりなどを、
組合員さんへのメッセージとともにお伝えします。
バックナンバー
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産直 滋賀の小松菜（NO.387 2020年12月号）
栄養豊富でアレンジ自在なコープしがの人気商品。農薬や化学肥料を、滋賀県基準の5割以下に抑えた栽培。毎週自動お届け登録できます。
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産直 鳥取こめ育ち牛（NO.386 2020年11月号）
コープしがの「産直 鳥取こめ育ち牛」は、そのおいしさはもちろん、様々な畜産業界の問題を解消するため、循環型農業に取り組んでいることでも注目されています。今回は、その仕組みやこだわり、「鳥取県の牛肉なのに産直」である理由についてご紹介します。
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とれとれいわし たたき身（NO.385 2020年10月号）
栄養価にすぐれたイワシは魚の中の優等生。でも、「生臭い」「小骨が多い」といったイメージで苦手な人も多いのでは…？ そんな組合員の意識をがらりと変えたのが、発売以来38年のロングセラーを誇る「とれとれいわし たたき身」です。
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CO・OP ブラウンサーブロール（NO.383 2020年9月号）
「食べたい時に食べたい分だけ焼きたてパンを」をコンセプトに、家庭で香ばしい焼きたてパンを楽しめる、ロングセラー商品「CO・OPブラウンサーブロール」。実はアメリカ生まれというユニークな生い立ちから、家でおいしく仕上げ焼きするコツまで、製造元の巽製粉株式会社（以下巽製粉）にお話をうかがいました。
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産直 ホムトンバナナ（NO.382 2020年8月号）
安全安心なバナナが食べたい」という組合員の声から生産がはじまったホムトンバナナ。タイの生産者と日本の消費者とをつなぐパシフィック・トレード・ジャパン（以下、ＰＴＪ）のペイソー社長にお話を聞きました。
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産直 滋賀の生きくらげ（NO.379 2020年7月号）
中国料理のアクセントとしておなじみのきくらげ。今までは中国産の乾燥きくらげがほとんどでしたが、昨年、滋賀県産の生きくらげが産直に仲間入りしました。まだまだ知名度が低い生きくらげについて、たっぷりお話を伺いました。
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ソルテージⅡ（NO.378 2020年6月号）
「しょっぱい…」「漢方みたいな味がする！」と最初は抵抗感を示す人が多いにも関わらず、生協の共同購入で1番人気のある歯みがき粉を知っていますか？ 虫歯予防月間の6月は、2007年発売以来累計本数1136万本を突破したサンスターのソルテージⅡをご紹介します。
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小原さんちのベビーリーフ（NO.377 2020年5月号）
お皿にぱっと盛るだけでおしゃれなサラダのできあがり。しかも本体価格100円以下で、組合員の間でも根強い人気の「小原さんちのベビーリーフ」。今回は20年前からベビーリーフを育てる有限会社ベジタブル・ユーを訪ねました。
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産直 一株トマト（NO.376 2020年4月号）
「毎年楽しみにしています」「市販のトマトと全然違う」と、組合員からよろこびの声が寄せられる産直一株トマト。今年で22年目を迎えるそのおいしさの秘密について、近江八幡市大中地区の生産者を訪ねました。
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産直 近江鶏（NO.375 2020年3月号）
滋賀県生まれの滋賀県育ち。自然に近い環境でのびのび育った近江鶏。高たんぱく&低カロリーで、女性や子ども、お年寄りにも人気です。
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生協牛乳120（NO.374 2020年2月号）
年間、140万本の利用がある「生協牛乳120」。コープしがの利用点数ナンバーワンの商品です。
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安土信長葱（NO.373 2020年1月号）
青ネギが主流の関西で、今までにない白ネギを目指して作られた安土信長葱。名前に恥じない天下一品の味わいは、今が食べ頃！
