商品の品質(検索結果)
58 件ありました。
Q豆腐がしわしわになっています。なぜでしょうか?
A豆腐に含まれる水分が凍結し、膨張・離水したことが考えられます。冷蔵庫の設定温度が低すぎると、庫内の冷・・・詳しく
2021-08-18
Q国産フレッシュささがきごぼうですが開封したら、異臭を感じ、すっぱいような味がしました。なぜでしょうか?
Aゴボウといっしょに注入している水に微量(0.1%)添加している酸化防止剤(ビタミンC)の揮発臭・酸味・・・詳しく
2021-08-18
Qれんこんが、届いた時から黒い。なぜでしょうか?
Aれんこんは、掘りたてでも黒い場合があります。土中の酸化鉄が付着して変色する場合と、れんこん成分のタン・・・詳しく
2021-08-18
Q卵の黄身の盛り上がりが少なく、白身も流れます。古いのではありませんか?
A卵が産まれた時は、黄身を包むように濃厚卵白がはっきりしています。その後時間の経過とともに濃厚卵白は徐・・・詳しく
2019-04-16
Q卵の白身に透明感がなく、濁っています。古いのではありませんか?
A白身の白濁は、炭酸ガスが卵白や黄身に溶け込んでいるためにおこる現象です。 産まれたばかりの卵に・・・詳しく
2019-04-16
Q皮ごと食べられる種なしぶどうの果皮に茶色のキズがあります。
A生育途中に強風の影響を受けたため、果皮にキズが出来てしまいます。食感・食味には影響はありません。画像・・・詳しく
2021-08-18
Q宅配で届いたアイスクリームを食べたら舌がピリピリしたり酸味を感じました。
Aドライアイス(炭酸ガス)による刺激が感じられたものと思われます。 アイスクリームや冷凍ケーキで・・・詳しく
2019-04-16
Qさつまいもを天ぷらや蒸しパンにしたら、緑色に変色しましたが大丈夫ですか?
A緑変の原因は、さつまいも中の微量成分であるクロロゲン酸とアルカリ性物質が反応して、緑色の物質を生成す・・・詳しく
2019-04-16
Q卵パックを開けたら消毒臭(薬品臭)がしましたが大丈夫ですか?
A卵の洗浄時の臭いが残っていたものです。 卵をパックするところでは、法律に基づいて、卵殻の洗浄・・・・詳しく
2019-04-16
Qリンゴの表面をさわると「ヌルヌル」しています。
Aりんごの表皮のヌルヌルは、りんごの熟度がすすんでくると表皮にしみ出てくる「ロウ状物質」によるものです・・・詳しく
2019-04-16