商品の品質(検索結果)
58 件ありました。
Qサンふじを購入したが、中が褐色で味も随分おちていた。なぜでしょうか?
A「蜜腐れ」と呼ばれる症状です。「サンふじ」は生育時に糖分を多く貯め込み、芯のまわりに「蜜」を発生させ・・・詳しく
2021-08-18
Q卵の有精卵と無精卵の栄養価には差がありますか?
A有精卵と無精卵に栄養価に差はありません。 詳しく
2019-04-16
Qゆで卵の殻をむくと白身がくっついてきれいに剥けません。これは古い卵でしょうか?
Aゆで卵の殻がむきにくい原因は、その卵が新しいからです。 新しい卵は炭酸ガスを多く含んでいます。・・・詳しく
2019-04-16
Qきゅうりを食べたら苦味があるのですが?
Aこの苦味は、きゅうりに含まれている苦味成分であるククルビタシン(エラテリシン)によるものと思われます・・・詳しく
2019-04-16
Qデラウェアの実が枝からおちてバラバラになります。
A脱粒の原因は、高温障害によるものと考えられます。産地では、傷んだ粒や脱粒したものを除外してパック詰め・・・詳しく
2021-08-18
Qカット面が白くなっているカボチャが届きました。なぜでしょうか?
A南瓜のデンプンが結晶化したものです。カビではなく、食べても問題ありません。 参考画像はこち・・・詳しく
2021-08-18
Q水分がなく、中身がスカスカの伊予柑が届きました。ななぜでしょうか?
A一般的には生育期間中の風害や潮風害などによる落葉、その後の2次生長時の寒さの影響が原因とされています・・・詳しく
2021-08-18
Qチョコレートの表面が白く粉っぽくなっていますがカビでしょうか?
Aこれはチョコレートのブルーム現象と呼ばれているものです。 チョコレートに含まれているココアバターの脂・・・詳しく
2019-04-16
Q国産バレンシアオレンジの青い果実が届き、オレンジ色になりません。なぜでしょうか?
A国産のバレンシアオレンジ特有の「回青現象」という生理現象です。熟した果実が気温上昇により葉緑素をつく・・・詳しく
2021-08-18
Qしらぬいの果皮が、部分的に変色しています。なぜでしょうか?
A気温が高い場合、果皮の日持ちが悪く、茶(黒)色に変色してきます。お届け後は、冷蔵庫で保管し、早めにお・・・詳しく
2021-08-18