「冷え」に勝つ！

もっとも寒くなるこの季節。特に女性にとっては万病のもとといわれる「冷え」が心配ですが、体の表面だけを温めても根本的な対策にはならず、体の内側から温める食材をしっかり摂ることで、予防・改善が期待されます。 冷えを感じる原因の一つは、エネルギーがうまく生産できていないこと。人は筋肉で熱の生産が行われますが、これらがうまくいかないと、寒さを感じやすくなるのです。

もう一つは、血流が悪くなること。足や手などの末端まで温かい血が回らなくなると、冷えの原因になるのです。

そこで食事で摂ってほしいもの

1. エネルギー生産のための材料となるもの〈かぶ・かぼちゃ・じゃがいもなど糖質の多いもの〉
2. エネルギーの生産を促すもの〈しょうが（ショウガオール）、とうがらし（カプサイシン）、シナモンやカレー粉などのスパイス類・豚肉（ビタミンＢ１）〉
3. 筋肉の材料となるもの〈魚類・肉類・大豆製品などの良質のたんぱく質〉
4. 血液をサラサラにするもの〈ニラ・ネギ・玉ねぎ・にんにく（硫化アリル）〉
5. 血流アップ効果のあるもの〈アブラナ科の野菜（ブロッコリー・小松菜・大根・キャベツ）、鮭（アスタキサンチン）、青魚（ＤＨＡ／ＥＰＡ）、ココア（テオブロミン）〉
6. 血管を健康にするもの〈にんじん・アボカド・ごま・ナッツ類（ビタミンＥ、カロテン）〉

上記１～３はしっかり食べてほしいものです。４～６は冷え予防の効果が期待されます。

それから食事だけでなく生活面でも、朝食をしっかり食べて内臓を動かし、代謝機能を高めて体温を上昇させるようにしたり、筋肉を作るための「運動」を心がけ、ぬるめのお湯にゆっくりと浸かりながら、ストレスを溜めない規則正しい生活を心がけましょう。

文：地域活動栄養士　長岡由里子さん