株式会社　野菜くらぶ

「野菜くらぶ」の本社は群馬県利根郡昭和村にあります。産地のひとつ、利根郡沼田地区の圃場は赤城山の広々とした裾野で標高400～800ｍの高原にあるため、夏の冷涼な気候を利用してレタス・ほうれん草・トマト・キャベツなどの高原野菜と生産高日本一のこんにゃく芋を生産しています。また、産地を分散することで天候のリスクを回避し、通年で安定した農産物の供給ができるよう、「適地適作」の考え方に基づき生産しています。
経営理念に「感動農業　人づくり、土づくり」を掲げ、「良い土」は「良い人」をつくり、感動を生む農業へとつながるという信念があります。1992年の秋、有機農業を目指した3人の仲間による有機野菜生産グループ「昭和野菜くらぶ(現：野菜くらぶ)」が誕生しました。当時、農産物の価格を農家が決められず、有機農業の認知も低かったことから、自分たちが作った農産物を理解してくれる販売先が必要でした。野菜くらぶが農家の販売をバックアップすることで、農家は作物づくりに集中できます。自分たちで考えて自分たちで決める精神は今も根幹にあり、独自の栽培自主基準を持ち、こだわりの農産物を栽培しています。
また、農業の6次化にもいち早く取組み、添加物不使用の漬け物や有機栽培のこんにゃくを製造しています。新規就農希望者を支援し、農業の裾野を広げています。

化学肥料は極力使用せず(品目、時期により使用する場合あり)、ぼかし肥や緑肥などによる土づくりを行い野菜本来の美味しさを引き出しています。
レタスは気温や水分に左右されやすく、気温が35℃を超えてしまうと外葉の枯れや内部の茶変が発生したりします。そのため、マルチシートを使って乾燥防止や地温を上げすぎないよう工夫しています。収穫後は、真空冷却装置で芯温を4℃まで冷やし込みます。鮮度を維持した状態で出荷することで、「シャキッ」とした食感のレタスを組合員の皆さんへお届けできます。