津軽りんごの会

青森県津軽地方にある園地は、岩木山の麓に広がっています。火山灰の土壌や秋の寒暖差が大きい気候など、りんご作りに適した条件を備えた日本有数の産地です。
津軽りんごの会は「化学肥料で作ったりんごはおいしくない。」という声を受け止め、有機肥料によるりんご作りに賛同した8人の生産者から始まりました。化学肥料を使わず、米糠や油粕をEM(有用微生物群)で発酵させたボカシ肥料を与えることで、環境にやさしく、美味しいりんごを育てています。

りんごは、葉の光合成によって作られた養分が果実に送られ、糖に変わることで甘く美味しくなります。「葉取らずりんご」は葉摘みをし過ぎないことで、果皮に色ムラはできますが、収穫まで樹上でじっくり熟成させて美味しいりんごに育ちます。
また収穫したりんごは、氷温冷蔵庫で鮮度や品質を保ちながら貯蔵し、出荷時には目視での確認とカラーセンサー・内部品質センサーで色、大きさ、糖度、蜜の有無、腐りや割れなどをしっかり計測・選別し、等階級ごとに箱詰めしています。
早生種、中生種、晩生種と多くの品種を生産しており、9月上旬から3月までの長期間、おいしいりんごを提供しています。また、頒布会の「旬の定期便りんご味くらべ」は9月から2月までの約5か月間、旬のりんごが届きます。手に入りにくいめずらしい品種のりんごもあり、毎回違う味に出会えます。