下味をつけてフライパンで焼くだけなのに、外はカリカリ、中はジューシーな、たまらない食感に仕上がります😋
お子さんもきっと喜んでくれる、やみつきレシピです。
たった2つの調味料で味付けが決まる、きのこのパリパリ焼きを作ってみました。
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7材料
えのき
100g
舞茸
1パック
エリンギ
1パック
片栗粉
大さじ5
【A】
つゆの素3倍濃縮
大さじ2
にんにくチューブ
3cm
今回使用したコープ商品CO・OP つゆの素 3倍濃縮1l
作り方
1舞茸とエリンギは手で食べやすい大きさに割く。えのきは根元を切り落とし、食べやすい大きさに分ける。
2
ポリ袋にほぐしたきのこと【A】を入れて、全体に味が馴染むようにしっかり揉み込む。
3
片栗粉を加えて袋に空気を入れてから口を閉じ、上下左右に振ってきのこ全体にまんべんなく片栗粉をまぶす。
4
フライパンに少し多めの油をひいて、中火にかける。
5
きのこをできるだけ重ならないように並べ、片面にこんがりときつね色の焼き色がついたら裏返して、反対側も同様にカリッとなるまで焼く。両面がカリカリになったら皿に盛り付け、熱いうちにお召し上がりください。
《ポイント》えのきは薄く割いた方が早くパリパリになります。
