リーズナブルな鶏むね肉が夏のご馳走に...！
ニラとトマトと、ちょっと変わった組み合わせだけど、これがまためちゃくちゃ合うんです！
すりごまをたっぷり含んだ香ばしさがなんとも言えず、見た目も香りも最高♡
暑い日でも食欲が湧くし、なによりごはんがすすむ味です🍚忙しい日や「もう献立浮かばない…」って日にぜひ！
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8材料
皮なし鶏むね肉
300g
ニラ
1/3袋
トマト
1/2個
片栗粉
大さじ2
サラダ油
大さじ2
【A】
酒
小さじ2
醤油
大さじ1/2
生姜チューブ
3cm
【B】
醤油・酢
各大さじ2
砂糖・白ごま・すりごま
各大さじ1
ごま油
小さじ2
オイスターソース
小さじ1
今回使用したコープ商品近江鶏皮なしむね300g
作り方
1鶏むね肉は縦半分に切って一口大の削ぎ切りにして【A】を揉み込み片栗粉をまぶす。
2
ニラはみじん切りにして、トマトは1㎝幅の角切りにして【B】と混ぜ合わせる。
3
フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ①を揚げ焼きにし、焼き色がついたら裏返して裏面も焼き色がつくまで揚げ焼きにする。
4
②のたれに漬け込んで皿に盛り、上からたれをかける。
《ポイント》鶏むね肉は削ぎ切りにするとしっとり柔らかい食感に仕上がります。熱々のままタレにつけるとしっかり味がなじみます。
