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産直コープ豚

産直コープ豚
大西良和さん
大西良和さん
大西裕さん大西安幸さん
大西裕さん・大西安幸さんご兄弟

品種はランドレース、大ヨークシャー、デュロック3種の掛け合わせ。一般的にも多く流通している品種で、特に珍しいものではありません。工夫しているのは飼料です。厳選された飼料のみを使用し、パン粉(飼料全体の10%)も与えています。パン粉を与えることで、旨味成分のオレイン酸が増加しています。抗生物質の使用は極力抑え、出荷の60日前からは薬を一切与えない安全・安心の豚肉です。

生産者さんからのメッセージ

大西良和さん

おいしい豚肉を作るためにひとつの考えの上で飼育しています。
それは品種+餌・水+飼育方法+豚を想う心です。
ライ麦を多く含む餌にを使用し、きれいな水を与えています。豚がのびのびと自由に動き回れるよう広い豚房で飼育しています。

大西裕さん

生産時のこだわりは、品種、エサ、飼育方法と「豚を想う心」だと考えています。
肉質の良い品種の豚を飼育し、とうもろこしと大麦をバランスよく配合した餌を使用して、豚がストレスなく育つよう丹精込めて飼育しています。

氏名産地
大西 裕三重県
大西 良和三重県

産地からお届けまで

生産地
三重県

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と畜
松阪食肉市場(三重県松阪市)

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解体カット
全農しが
(栗東市)

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真空パック
シガフードプロダクツ
(甲賀市)

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コープしが

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組合員のみなさん