焼き加減にもこだわり！

季節により鰻の身質は様々、
その時々に応じて焼き加減を調節しているんだよ。焼くのが難しいといわれる浜名湖の鰻を、最新の技術で焼き上げ本格的な食感にこだわっているからおすすめだね。