びわ湖さざなみ会
株式会社　シーサット

主なコープしが取扱商品または取引内容

生産内容、こだわり、商品への思いなど

弊社は山口県の日本海側・北浦に面した地の利を生かし、西の魚はもちろんのこと、日本各地・世界各国からの魚を加工し、全国の生協の組合員のみなさまへお届けしております。生産している商品は、下ごしらえ済み魚、切身魚、干物、塩干物、漬魚、フライ、竜田揚げ、唐揚、そして２０11年には「塩秋鮭切身専用ライン」も完成、これによりさらに品質が一定な商品づくりが可能となりました。どの部位を食べても一定の品質を味わえます。その他、天然ぶり切身、国産真あじの開きなど数多くの商品をお取り扱いいただいています。天然ぶり切身は、東シナ海・山陰沖にて１月～4月に漁獲される８ｋｇ～１０ｋｇの天然ぶりを原料に使用しています。脂ののりが大変良く、塩焼き、照焼きにご利用できます。天然なので養殖物のように過度な脂はありませんが、養殖のように臭みや抗生物質などの心配もありません。また、本来プロの魚屋である鮮魚仲買で、素材だけでなく、良い素材を利用したフライ等の冷食商品も多く作ってお取り扱いいただきております。

コープしが組合員さんへ

多数の生協組合員のみなさまからのさまざまなご意見をもとに商品を開発して参りました。重要な資源を無駄にすることなく、いかにいい商品をつくりおとどけしていくこと、それが私たち水産メーカーに与えられた使命なのだと感じています。