びわ湖さざなみ会
有限会社　九重商店

主なコープしが取扱商品または取引内容

生産内容、こだわり、商品への思いなど

滋賀県産をはじめ、国産原料にこだわったお味噌を作っています。

現在、市販されている多くのお味噌は、重要な麹作りから熟成までを機械でする大量生産されたものです。
九重味噌は生産効率は極めて悪いですが、昔ながらの麹蓋を使った手造り麹と、時間をかけて自然に熟成させる天然醸造で
造り手の思いが感じられるお味噌作りを大切にしております。

コープしが組合員さんへ

小さい味噌屋だからこそできる時間、手間をかけて作ったこだわりのお味噌を是非、ご賞味ください。