びわ湖さざなみ会
林兼産業株式会社

主なコープしが取扱商品または取引内容

生産内容、こだわり、商品への思いなど

林兼産業株式会社グループでは、代表ブランド豚肉【霧島黒豚】に力を入れています。黒豚専用飼料の開発、直営黒豚専用農場での肥育、都城市食肉センターと畜場の管理運営、カット肉、加工、販売営業まで、インテグレーションシステムを採用しています。霧島黒豚のトレース履歴管理が明確である事は、組合員の皆様の信頼を得る面で大事なことだと思っています。また、その取り組みが、産地である宮崎県の厳しい審査通過し、2014年11月、宮崎県認証《宮崎ブランドポーク》に認定受けました。日本国内での黒豚肉の取り扱いシェアは最大級で、ギフト、ハム、テーブルミート、調理加工品等、品揃えでも幅広く展開しています。特に、高品位な霧島黒豚ギフトは、消費者の人気高く、リピーターからの評価が、常に人気ブランドランキング国内5本の指に数えらる様になりました。今後も、組合員の皆様のニーズを真摯に受け止め、より良い商品作りに最大限努めて参ります。

コープしが組合員さんへ

ご提供している霧島黒豚の商品について、少しお値段が普通の豚肉商品に比べ、お値段が高くて、普段買いできない、年末しか買えないなどのお声をお聞きします。これは、黒豚が普通の豚肉と違い、肥育日数が多く掛かったり、子供が少なかったり、大きくするのにたくさん餌代が掛かったり、肉になる部分が少なかったり、いろいろコストがかさんでしまうからです。それだけ、コストがかかっても、もともと黒豚が保有する脂肪の旨味、お肉の品質がコスト上回る美味しさのために、日々、生産者のみんなは一生懸命育てています。組合員様のニーズに届くように、我々も鋭意努力続けますが、学習会などの機会で普及活動の場を頂けましたら、幸いです。年末だけに生まれてくる黒豚はいませんので、少しでも通年のお取り扱いが増えますこと、切に願っています。