エコー応援団アンケート結果（テーマ：豚肉）
総数150人のエコー応援団さんにアンケートにご協力いただきました。
アンケートの結果は以下の通りとなります。
アンケート実施日：２月５日（水）～２月１１日（火・祝）
- (１)豚肉が苦手
- (２)調理が面倒
- (３)価格が高い
- (４)量が多い
- (５)量が少ない
- (６)好みの味でない
- (７)買うお店を決めている
- (８)その他
- (１)モモ
- (２)ロース
- (３)肩ロース
- (４)バラ
- (５)こま切れ
- (６)ミンチ
- (７)豚肉加工品
- (８)その他
- (１)炒め物
- (２)生姜焼き
- (３)トンカツ
- (４)豚汁
- (５)しゃぶしゃぶ（お鍋）
- (６)揚げ物
- (７)ハンバーグ・餃子
- (８)その他
- (１)欲しい分だけ使えて便利
- (２)加工がしてあるので便利
- (３)日持ちがして便利
- (４)鮮度が悪い気がする
- (５)意外と鮮度がよいかも
- (６)その他
らんらんママ
～～～豚肉のマヨ味噌焼き～～～子ども大好き！
⚫︎豚肉に塩コショウで下味をつけ、片栗粉をまぶす。油をひいたフライパンで焼け目がつくまで焼いたら混ぜ合わせた味噌×マヨ（1:1）をからめて完成。
キノコをあわせたり、玉ねぎとも美味しい。ポン酢も合う。
～～～山椒のおろしテキカツ～～～大人向け！
大根をおろし、茶こしなどでおろしと水分を分けておく。水分をとった大根おろしには粉山椒少々と醤油、またはポン酢で味付けをしておく。
豚肉は塩コショウで下味をつけフライパンで焼き、焼けてきたら先ほどの大根おろし汁を入れ豚肉にしっかり火を通す。（お肉がやわらかくなる）お皿に盛り付けて、山椒×おろしを添えていただく。
おけいはん
「豚モモ肉うすぎり」の取り扱いを増やしてほしいです。我が家では、しゃぶしゃぶ用のモモ肉が好評です。しゃぶしゃぶだけでなく、炒め物やピカタなどにも使っています。
ぱちぱちこ
●豚肉の味噌づけを良く作ります。 ●インゲンや人参を巻き込んで焼いたあと 甘辛く味付けし最後に酢をさっと掛けたものもおいしい。 ●ブランド豚はなべ物に使うとほんとにおいしい。●ブロック肉は煮豚や焼き豚 一口サイズに切りトンカツに。 豚肉は何にでも使えるのでとても便利な食材です。
ペンペン
うちは、冷凍庫がフル稼働なんであまり購入していませんでした。豚肉薄切りは便利なので冷蔵庫には常備しています。
お味噌汁に少し入れるとコクがでて夫が喜びます。
好美
お好み焼きや、白菜との煮物に使います。
atu
お肉は使う当日に買っていたりして生協では届くのが１週間後なので忘れがちでメニューを考えづらいと思っていました。でもお肉を見るようになってから、ぱらぱらミンチも割と便利だったしスーパーよりは高いことが多いですが、国産も多いし産地も明確で安全で良いかも、と思うようになりました。中国産とか怖いものが多いので…。国産にこだわっているわけじゃないのですが安心なものが良いと思います。豚肉はそんなには使いませんが、豚しゃぶにしたりキムチと炒めるのが多いです。
tamaちゃん
カットした冷凍肉は便利なのですが、味はやはり冷蔵の方が美味しいと思う。
家では生姜焼きの他に、レモンとはちみつとしょうゆのたれで炒めた物もよく作ります。
てるちゃん
グラムを選択したい。
ＴＡＦＵＴＡ３
コレステロールを気にする年齢なので、注文はロースです。脂身の少ないものだと嬉しいですが、ロースの脂身も大抵は調理前に外しています。生協で買ったキムチの残りに豚肉を加えて「豚キムチ」や「しゃぶしゃぶ」でいただいたり、お弁当のおかずには「生姜焼き」をすることが多いです。もも肉は加熱で固くなるので醤油麹で調理するのがいいですね。
よっしー
しゃぶしゃぶ用のお肉がとても薄くて気に入っています。
豚味噌ステーキも大好きです。
さくらまま
しゃぶしゃぶ用の豚肉は、肉屋さんで買うより安いし薄いし、安価！
柔らかい。
これを見逃がす手はありません・・。
豚肉は、カレーやお好み焼き・シチュー。生姜焼き・にんにくと一緒に利用するとＶＢ１の吸収が良いと言われてるので、心がけています。
たっくん
すぐ調理できるものが多いので時短で助かる。
たえちんこちゃん
チヂミやトン汁、豚丼に野菜炒め。
何でも
うさうさ
冷凍のお肉はとても便利でいつも利用しています。
はるほのちー
冷凍の肉も便利ですが、やはり冷蔵のもののほうがおいしいと思います。味付けなどの加工してあるものは冷凍でもおいしいし、何もないときや急ぐときに重宝するので買い置きしています。
テキカツ用の豚肉でよく作るのは焼いてソースをかけたものや、軽くパン粉をつけてとんかつにしたものです。子供用には一口大に切って作ります。
みかん
なんといっても、しゃぶしゃぶ用が薄切りで使いやすく安い！
冬は何度しゃぶしゃぶをしたか…
お弁当に肉巻きを作りたいときも、お肉をぺらっと１枚とって使えるので重宝します。
かよたん
バラ凍結してあるものが多く便利です。子どもが小さいので焼き魚やお肉の炒め物といった簡単な夕食になりがちですが、肩ロースは味にコク？があって冷めても硬くならずよく利用しています。
みおりん
バラ凍結していただいている商品が本当に便利です。白菜と豚の重ね蒸しやかぼちゃと豚を甘辛く炒めて利用します！！とっても美味しいですよ～
きゃん
バラ凍結の豚肉は使い勝手がいいので、切らさないようにしています。
Ellie
バラ凍結の冷凍スライス肉は、ちょっとお肉が使いたいときにとても便利です。
くうちゃん
バラ凍結はとても魅力的です。豚肉にケチャップ、玉ねぎ、ピーマン、チーズをのせてピザ風にするのも美味しいです。
ダイママ
バラ凍結も便利だが、80グラム～100グラムの個包装の豚肉が今は大変便利に使わせてもらっています。
ジマハハ
バラ肉の切り落としが炒め物にも汁物にもそのまま使えて重宝しています。
ねここ
バラ冷凍は便利だとは思うのですが、スーパーの物よりか割高な気がしてあまり生協では購入しません。味付けの物などスーパーであまり見かけない物は買ってみようかな～と思うことはあります。
えな
ミンチは重宝しています
豚100％の企画を増やして欲しいです
かばたん
よく使うので購入しますが 冷凍庫も限度があるのでしんどいです
あめだま
よく豚バラの冷凍を利用しています。ほしいときにほしい分だけ使えるので重宝しています。
豚肉をバターとポン酢で焼いたり、豚肉の梅レンジ蒸しをよく作ります。
旦那に好評でよくリクエストされます。
うっちー
以前、豚切り落としを購入しましたが、真空パックのような状態でしたので、使う際にほぐれが悪く、使いにくい感じがしました。また、冷凍の商品は日持ちがし、便利なのですが、ドリップが出てしまうので、購入する際は冷蔵物を選びます。
ウィンナーの品揃えはよく、満足しています。
茶々
以前は冷凍品ばかり利用していましたが、数か月前、冷蔵品もおいしいんだと再発見し時々注文するようになりました。
よおえ
以前買ったお肉を炊くと赤くて気持ち悪い時があった。主人も大丈夫か？と心配しながらたべていました。時々提供している業者の抜き打ち検査を実施して、「生協に取扱いしてもらってるので安心」と衛生面や加工等にあぐらをかいていないか、安全を徹底してほしいです。
イオリン
塩だれで豚を焼き、上からチーズをまぶす。
あいちゃん
家族が豚しゃぶが大好きなので 生協さんの物ばっかり使います＾＾
あの薄さが大好きです。
すぐ食べられて 美味しいので(^_-)-☆
はるP
我が家ではしょうが焼きをよくします。しょうがやき用のお肉は生協で購入したことが無いので、これを機会に買ってみようかと思いました。
カサブランカ
角煮、酢豚、ピカタ、豚肉ロール等
黄色い車
寒い日はよく豚汁を作ります。
多めに作って、次の日の朝もうどんを入れたりして食べます。
生協のは豚の脂が美味しいのか、子供たちはいつもおかわりしてくれます。
やすそう
牛肉より豚肉の方がいろいろな料理に使えるので、よく利用してます。
豚肉は味も香りもいいし、美味しいですね。
カーちゃん
共同購入で利用しているがブロックを毎週掲載して欲しい。角切にしてカレー、酢豚に入れるとか、トンカツ、焼き豚と料理の幅が広がると思う。
カレーは牛肉だったが、ＢＳＥ問題で騒がれた時、豚肉を利用して調理したら結構美味しかったので、それ以後、安くて美味しい豚肉に変えた。関東では昔から豚肉を使っていたことをテレビの放送で知った。それで、頭を柔らかくして、以前なら牛肉で作っていたものも豚肉で試した。肉じゃがも豚肉で作ったら結構美味しかった。
たろま
肩ロースは柔らかくて美味しいので、冷蔵タイプで、ブロックで購入できればうれしいです。
ぽんた
今の品揃えで充分満足しています。
さくらももたろう
三枚肉のブロックだけでなく テキカツ用のように厚みがあれば食べ切り量のチャーシューが出来るので時々利用しています。
さき
使いたい分だけ使えるので、バラ凍結は本当に便利です！私はお肉のにおいに敏感なのですが、生協のお肉は全然気にならなくて、安心して利用しています。
かえなぎ
子供が小さいので、食べやすい薄切り肉ばかり買ってしまいます。
以前に、トンカツ用の肉でトンカツを作ったら、かたくて、子供が食べてくれなかったので・・・
大人はたまには、食べこたえのあるとんかつを食べたいのですが。
ネギと薄切り豚肉を甘辛く煮て、卵でとじて丼は、めちゃおいしいのでオススメです
さわママ
私の母が、生姜焼きと言って作ってくれていたレシピですが、とってもおいしいので紹介します。
まず、豚肉を お酒 すった生姜 薄口しょうゆに10分位つける。卵をといてくぐらせてから、多めの油を敷いたフライパンで両面焼く。大人も子供も喜ぶおいしい一品ですよ。
ぷり
時々利用する豚バラ(冷凍・国産)ですが、欲しい時には数週間ないとか、提供にばらつきがあって不便を感じたことがあります。
オパール
自家製の野菜との相性がいいのは、豚肉です。
痛めたり、煮たり・・・助かります。
常に冷蔵庫冷凍庫に常備しています。
μたん
手軽に使えて便利
薄切り肉で酢豚などを作ると年寄りにも食べやすくて有り難い
かずちゃん
小分けされた豚肉はお弁当に生姜焼きを作るのにピッタリの量です。主人が豚肉が嫌いなので、トンテキをする機会がありません。
まりも
上にも書きましたが煮込みです。炒めてからスープで味付けし、トマト缶を加えたり豆乳でミルク味にしたりします。大豆の水煮を加えるとイソフラボンも取れてママもうれしい！
Ａnn
蒸ししゃぶをよくします。蒸し器にもやしやエノキダケ、ネギ等火の通りやすそうな好みの野菜をいれ、その上に、豚肉をのせて蒸すだけで、簡単。ごまだれやポン酢等、それぞれの好みの味で食べます。
エンピツ
生協で買ったシマヤのこんぶだしと塩だけのスープに、水菜を入れて豚肉を上に乗せます。土鍋の蓋をして、火が通れば食べごろです。主人は、何も付けず、スープまで飲み干します。
たこるくん
生協のお肉は安心して食べられます。
こうママ
生協のお肉は冷凍が多いのですが、冷蔵の方が便利なのかなと思います。
量が多いと、先に冷凍保存も出来るので、冷蔵が増えていくことを希望します。
合びきミンチは冷凍ですが、こちらは使う分だけパラパラと取り出すことが出来るので、合びきは冷凍でも可です。
ふんわり雲
生協の学習会で、豚の解体を見学後、それを購入する機会がありました
焼くだけで大変美味しく、家族で感激した覚えがあります。
それに比べると、やはり冷凍は美味しくないように思いますが・・・
淡じお鯖のように、美味しい冷凍肉は、困難なのでしょうか
元気ママ
生協の肉は豚肉に限らず、物を見て買うことができません。豚カツ用の肉などは結構するので買ったものを持て えー と思ったりすると次からは買わなくなってしまいます。
その点、 ミンチやバラはリスクが少ないので、買うのはもっぱらミンチとバラ薄切りになってしまします。信頼できる物を提供すれば、利用も増えるのではないかと思います。
mjolk
生協企画の産直平牧三元こめ育ち豚ミンチ（チルド）は気に入っていて、麻婆春雨、麻婆豆腐、ドライカレー、ロールキャベツ、ハンバーグ類、ミートソースなど、多彩な料理で活躍している。もう一つ気に入っているのが産直平牧三元こめ育ち豚もも，カタ、バラで、野菜炒めや焼きそば、肉うどん、肉じゃがなど重宝している。希望としては生協の企画にチルドで焼き豚用のもも肉や肩ロースの塊肉500グラム～800グラムぐらいのものが欲しいと思う。煮豚、焼き豚の他にローストポークやシチュー、カレーなどにも使えるのでぜひ企画をお願いします。
くにちゃん
低脂肪の豚肉で豚しゃぶをよくします
ごんたろまま
豚こま切れ肉を解凍して、しょうゆ、みりん、おろししょうが、きざみねぎなどをよく混ぜ込んでから、一口大の団子状にして、油で揚げます。鶏肉のからあげより、我が家では人気があります。
みっき-
豚の生姜焼きをよくします。
あやなば～ば
豚バラ、こまぎれ、しゃぶしゃぶ、カツ等冷凍で必要分使えるので便利
とみたま
豚肉こまを白菜との間に重ねて酒蒸しすると、とてもおいしいです！
大津ｋ
豚肉はビタミンＢ１が豊富だとか…牛肉に比べて料理の幅がありますね。
我が家では、ありあわせの野菜やチーズきのこなどを巻いて焼き、甘辛く味付けしたり塩コショウやウスターソースなど味を変えてお弁当に入れたりしています。
薄切り肉は、丸めたり、巻いたり、たたんでボリュームアップしたりと便利です。
でも、たまには「塊」も食べたいと家族からの要望もでますが…。
ちぃちゃん
豚肉レシピ 青葉（ｼｿ）をまいて、焼く。酒、醤油、味醂で味付けをします。
ふー
豚肉を塩麹に漬けて焼く
のっちまんま
肉じゃが・野菜炒め・カツ等に、よく豚肉は使います。
ああさん
肉の種類の中では豚が一番好きです。料理のバリエーションが多いのと、何より味が良いです。
なるまま
日曜は鍋の日なので、豚肉食べますよ。
じゅなママ
白菜と豚のバター煮込み
豚ヒレ肉は1㎝幅くらいに切る。
白菜は湯がいて適当な大きさに切って、水けを絞る。
豚ヒレ肉はフライパンで油をひいて両面焼く。
すき焼き鍋などに、豚ヒレ肉と白菜を立てて入れて(白菜で豚を巻いても♪)、ところどころにバターを散らして煮る。
レモン汁に黒胡椒を荒く挽いたものをたっぷりふったタレにつけて食べる。
バターで少し焦げるくらいの白菜がたまらなく美味しいですよ。
豚はヒレでも、ロースの薄切りでもいいです。
三匹の母
白菜と豚挽き肉のマーボーをよく作ってます。
しょうがを炒めて、細かく切った白菜をひき肉と一緒に炒めて味付けしとろみをつけてあるので、どんぶりにしたり子供達もよく食べます！
冷凍でポロポロしてるので炒めやすく使いやすくて気に入ってます。
さつくんママ
白菜やもやし、いろいろなキノコを入れて蒸し煮をします。すべての具材の一番上に豚肉を乗せ蒸すだけ。ヘルシーで、美味しいし、簡単。野菜がたっぷりと食べられるのでgood。
こいのぼり
薄切りの品ぞろえはいいです。欲しい分使えて、しゃぶしゃぶ用は便利です。少し厚めの生姜焼き用や、お好み焼き用などの企画が多いといいですね。薄切り豚バラ肉でカボチャやピーマン、ジャガイモ、アスパラなど野菜に巻いて塩コショウでソテーして食べるとたくさん野菜が食べられます。
１５チクチク
品ぞろえには満足してます。
ミッチャン
品ぞろえは良いと思う。今の包装（袋状）は使いにくい。トレーでなくてもよいから、せめてトレー上の形にして取り出しやすいものにしてほしいと思う。例→シガフードプロテックのように。
もりまま
品揃えは良いですが、やはり値段が高いので、安い時しか利用できていません。
undeux
品揃え良く、便利に利用している。
保存用にブロック肉を紅茶豚に。
コウサー
普段の買い物は実物を見て、g表示をあまり見ないので、量が分かりづらい。
写真のトレーの大きさを目安でのせてあっても良いかと思います。
カッコちゃん
平切の豚肉を固めてトンカツ風にする料理を良く作ります。
軟らかくて歯切れが良いです。
ぽち
平田牧場さんのお肉は高いけど美味しいです
草津のばあば
平牧豚肉はおいしいです。でもその分価格が高い。今までは何にも考えずに購入していたが、やはり年金生活者となると価格を意識してしまいます。
でも平牧のミンチでつくる餃子、や焼売は絶品です。
今回の一枚１００ｇですか？
テキカツようは一枚の量目が少なかったので最近は利用していませんでした。
フジフジ
保存しやすい様に、袋にチャックが付いていると嬉しいです。
のんママ
忙しい時の生姜焼きは簡単で子供も喜び、とても便利メニュー
ゆーちゃん７
野菜炒めには、よく入れます。お肉が入ると、何でもおいしくなるので、ちょっと入れることが多いです。お味噌汁も、豚肉が入ると、豚汁になって、手軽にごちそう感が出てうれしいです。
べるる
冷蔵タイプの商品は、トレーが無く、シンプルでゴミも少なくとても良いです。
冷蔵タイプの商品を増やしてほしいです（豚足の冷蔵など）。
きらりん
冷蔵の方が使いやすいので、たまに利用するかんじです。牛肉より低価格でヘルシーなので利用することが多いので常にストックしています。
うた
冷蔵パックのお肉は、ゴミも少なくて保存もしやすいので、毎回企画して欲しいです。
くいしんぼう
冷蔵庫、冷凍庫には、いつも豚肉を常備しています。何にでも使えます。カレー、しゃぶしゃぶも基本豚肉です。
ちよ
冷凍が個別にしてあり、使いやすくて便利です。
味付けも気に入ってます。
ほっぺだいすき
冷凍なら、100グラム単位で小分けされていると使いやすいと思います。
ひき肉を使ってみたいけれど、小分けされていないものしか見たことありません。
私が見逃しているだけでしょうか
ina*m
冷凍のお肉は日持ちがして便利ですがどう解凍してもイマイチおいしくないです。
冷蔵のお肉のほうがおいしいですが、冷凍に比べて価格が高いような気がします。
