エコー応援団アンケート結果（テーマ：お肉（精肉））
「お肉（精肉）」についてのアンケート結果です。
総数138人のエコー応援団さんにアンケートにご協力いただきました。
アンケートの結果は以下の通りとなります。
アンケート実施日：2011年7月6日～12日
- （１）牛肉
- （２）豚肉
- （３）鶏肉
- （４）ミンチ肉
- （５）羊肉（ジンギスカン）
- （６）馬肉
- （７）その他
- （１）揚げ物
- （２）炒め物
- （３）蒸し焼き
- （４）煮物
- （５）ハンバーグ
- （６）温・冷しゃぶしゃぶ
- （７）その他
草津のばあば さん
冷凍のものは好きな量が使えて便利かなと思ってたまに買うのですが、解凍の仕方が悪いのか、とくに牛肉のスライスはパサパサして旨みがないように思います。
平牧豚消費期限何とかならないですか。ミンチは月曜日の加工で我が家に来るのは水曜日、消費期限は木曜日。どうも納得いきません。でもおいしいのです。改善お願いします。
今回は残念。留守にするのでモニターができなくて…
アガパンサス さん
ロースしゃぶしゃぶ用はきらさないように購入しています。一品足りない時のサラダはとても重宝します。カツテキ用もよく購入しますが９０ｇと量が少ないのが不満です。味噌漬けもガーゼが引いていて使いやすい商品がありとても便利です。ただ牛肉だけは、年末の商品はOKですが他は買うたびに失望！！一度買うのみです。
フラワー さん
１００ｇ１５０グラムなどと小分けされているので使いやすい。
おひな さん
①生協の冷凍の豚肉は少し水分が飛んでいたイメージ。でも便利なのでよく利用します。100g単位の小分けパックがすごく便利だった。そのまま流水回答できるのが○。使うときに全部出さなくて良いので使用しない分の解答が防げる。また企画してほしい。
②冷凍の鶏肉はとてもおいしかった。生肉と遜色なかったイメージ。
また、バラ凍結はかなり便利。気に入ったので常備しています。鳥料理が増えました。
カン・ラン さん
Ｑ5でも書きましたが、薄切り肉もミンチも臭いが気になり利用を止めました。バラ凍結のミンチ肉も臭いがきつく、美味しいとは思いませんでした。
数年前の事なので、また利用する気になれば買ってみたいと思います。
まおまおまま さん
いためものや、特に味付けのあるものは、冷凍でも、美味しいと思います。
しゃぶしゃぶや、すき焼きは、食感があまりすきではありません。
アパ さん
いつも合挽きミンチをよく利用しています。
パラパラに冷凍されていて、使いやすくて重宝しています。
今後、鳥ミンチも利用してみたいです。
ぽんまま さん
お肉は、あまりおいしく感じられないので、買う頻度は、少ないです。
やっぱりお肉屋さんの肉は、おいしいと思います。
でも、肉巻きなどは、安いお肉でたくさん作りたいので、国産でなくてもいいので、いつまでも安全を売りにしないで特徴のある商品作りをしていけばいいと思います。
にょろも さん
しゃぶしゃぶ用の豚肉は、とても薄くスライスされていて、凍ったまま調理でき、また薄いためか食感がとても良いです。市販のものはもっと厚く切ってあって、生協ほどの商品は見当たりません。
冷蔵の牛肉は、おいしい！と思うときと、そうでないときがある気がします。正直、お客さんに出すものはやはり対面販売のお肉屋さんで購入してしまいます。
3人のママ さん
バラで冷凍されているものは少しずつ使えてとても便利なのでいつも買い置きしておきます。
ころすけ さん
バラ解凍のミンチは大変使いやすく便利です
鶏すきやきのセットなどがあってもいいかな。。
以前に買った鳥ささみは大変味がよく、夫もきにいっていました。
すずみんご さん
バラ凍結がとても便利で、お好み焼きなどにお肉を一枚ずつ使いたいときに重宝しています。
ミンチがジップロックになっていると良いのになと思います。
ゆうゆうゆう さん
バラ凍結になっているものは、本当に使いやすいです。
解凍しなくても使えるので、急ぎにも間に合います！
ははは さん
バラ凍結のお肉を買い置きしておくととても便利です。
ポンラマイ さん
バラ凍結のものは冷凍庫に常備しておくとサッと取り出して炒め物などに利用でき便利です。
マーボー豆腐など作るとき冷凍の豚肉を少し解凍した状態で包丁で細かく刻んでひき肉の代わりに使用しています。
ひき肉より脂分が少なくていいですよ！
ぎんまま さん
バラ凍結の豚ミンチは、匂いが気になって購入していません。今でも臭い？
1キロ入りだったら、お安くなるとか・・・大家族向けに企画があったらいいなあ。
薄切り肉には、醤油、酒、片栗粉で下味をつけることが多いです。やわらかくなり、とろみもついておいしい。
なっくん さん
バラ凍結の物はとっても使いやすく便利で助かってます
すみちゃん さん
バラ凍結肉は小家族にとって利用しやすいと思う。
やも さん
ひき肉のバラ凍結は、使いたい分だけ使えて便利です。最近は利用してませんがまた、購入したいと思います。
ゆうとん さん
ひき肉のバラ凍結は重宝しています。パラパラなので少しづつ何にでも使えて便利です
ともママ さん
ホイコーローを よく利用します。
味がよく 野菜をいっぱい加えて 食べられるのがお気に入りです♪
カラママ さん
もう少しお手頃価格だとうれしいです
てんうさこ さん
ローストビーフや豚の角煮などをつくるために、塊お肉の企画を増やしてください。
がんばるママ さん
一度買ってみて、商品がよければ継続して毎週利用することが多いです。
はるP さん
我が家は手羽先・手羽中の注文があると必ず買います！家族全員大好きです。
生協さんはお得な大容量多いのでとても重宝しています。
とみたま さん
我が家は幼児がいるのでひき肉やこま切れなど食べ易いサイズの肉を利用しています。
生協の冷凍ひき肉はバラバラ担っているので使いやすいです。
けいちん さん
基本的に私は魚料理の方が好きなんですが、子どものことを考えると魚ばっかりという訳にもいかず、ハンバーグやから揚げなんかもします。肉料理をする場合でも極力脂っこくならないように、色々と工夫しています。
しゃぶしゃぶ用の豚肉でにんじん、えのき等を入れた肉巻きも好評です。
しんちゃんママ さん
近くにお店がないので、いつも冷凍室には何らかのお肉が入っています。うちの家族は、豚肉の蒸し料理が大好きです。私も調理の手間がほとんどいらないので重宝しています。
ミッチャン さん
近江牛のちょっと高級品もお正月などだけでなく取り扱ってほしい。
冷凍は美味しく思ったことがない。
ばーばら さん
近江豚はよく利用しています。冷蔵ﾀｲﾌﾟは鮮度がよいのですが、冷凍ﾀｲﾌﾟは味がいまいちですね。
しぃママ さん
鶏もも肉の切身バラ凍結が一番使いやすいです。でも唐揚げとかソテーとか、鶏肉メインのときは切身ではなく２枚入とかを買うので、切身はうどんや煮物にちょこっと入れたい時に使うので、300gくらいの少量企画をもう少し増やしてほしいです。800gとかは冷凍庫に入らないので… 挽き肉も同じ理由で、少量企画の方が私は使いやすいです。
ＳＥＡ さん
鶏肉の細切れが便利です。
チャーハン、親子丼、かやくごはん等など大活躍
ひつじ さん
鶏肉はおいしいと思います。
豚肉はふつう。
牛肉は、お正月版は美味しかったですが、日ごろは、あまりちゅうもんしません
左手おばさん さん
高価な肉はやはり目で確かめて買いたいと思います。ちょこっと使ったりするには冷凍だと日持ちするし助かります。
はなこばあちゃん さん
最近は孫が居るので、ハンバーグ等が増えた。手早く出来るレシピが欲しい。
ina*m さん
産地もはっきりしていて安全だと思うが価格が高いのであまり購入しません。
冷凍は解凍の仕方で味が変わるのであまり利用しません。
もう少し安価で冷凍でないお肉の企画も増やして欲しいです.
ちさまま さん
産直などのこだわりのある商品の説明はよく見かけますが、普通の国産のお肉についても、くわしく知りたいです。
かよたん さん
子どもが好きなカレーライスをよく作るので牛肉の買い置きをたまにしていますが、冷凍でもとても美味しく便利です。
みおりん さん
脂身の割合が書いてあってとっても便利です。あっさりと使いたい時やこってりと使いたいときの参考にするのにとても役立ちます！
あんたこちゃん さん
脂肪の摂取に気をつけていますので、一部の肉について、脂肪○○％と表示があるのが嬉しいです。
かばたん さん
週ごとの購入で、容量が多いのは小出しができて助かります。でもチラシを見て、今週のお買い得があっても冷凍室がいっぱいになって入らなくて残念しなくてはならないのことがあります。せめて少し前に情報が入れば と思います
カッパちゃん さん
暑くなってくると買い物をして帰るまでに肉がいたまないか気になります。その点 生協さんだと家の前まで配達してくれるので助かります。
おちゃる さん
少しずつ調理できるので便利です。特にお弁当等にも、冷めてもおいしく甘辛く炒めて出来たてを入れてあげられるので重宝しています。
くいしんぼう さん
焼き肉用ではなく、薄切り肉で焼き肉をすることがあります。味がつきやすいので。焼き肉用は、味が付いているものが多いように思います。
ユーミン大好きママ さん
食べ盛りの子供がいるので、そんなに高いお肉は使えません。生協は、値段や量目がちょうど良いので、我が家では大変重宝しています。
市販品は解凍して売られていることが多いので、買ってきたらすぐに調理しないといけません。その点、生協は冷凍されているので、常備しておけば思い立った時に、すぐに調理できて大変便利です。
とろぷり さん
真空パックのお肉はとても使い勝手がいい！
豚ミンチも真空パックでの取り扱いがあればいいのにと想います。
冷凍ささみを解凍して、塩とこしょうとお酒を振りかけ、レンジでチンしてサラダに乗せると簡単でボリュームが出でおいしいですよ☆
もりよう さん
生協さんのお肉は、安いといってもまだまだ高いので、手を出せません。グラム100円を切って欲しいです。
まりも さん
生協に期待するものは「安全」です。価格は気になりますが、食の安全を第一に考えて欲しい。 我が家で良く食卓に登るのは豚のしょうが焼きです。
リヨン さん
生協のお肉は、安いのから少しお高いのまで、品揃えはあると思います。最近は、簡単にできる炒め物を作る事が多いです。一番使うのは豚肉です。
うさまま さん
生協のお肉は品ぞろえが豊富なのがいいと思う。細切れ肉は野菜炒め、カレーなどに重宝している。焼肉用に安価でおいしいものがあったらいいなぁと思う。
ねこまんま さん
生協の鶏肉はおいしいです。冷凍については、生のほうがやわらかいような気がます。解凍時のドリップも気になります。なので生肉を利用しています。
生協ファン さん
生協の肉類は風味や味わい、焼いた時の肉本来の香りがなく、何を食べているのかわからない感じです。
流れ星 さん
赤鶏のすき焼きを食べましたが とっても美味しかったです
ミンチも冷凍されていて ほしいだけ使えて便利です
豚のうすぎりも 100ｇずつ小分けしたのがあると嬉しいです
ｷﾀﾌﾞﾛ さん
鳥ささみが安いので ありがたく利用しています。
く さん
低脂肪のしゃぶしゃぶ用豚肉がお気に入りです。バラ凍結のものが使いやすくてとても便利です。
とん さん
定番のミンチ類(牛・豚・鶏)などは毎週企画してほしい。
はやぴー さん
豚の細切れ肉を買ったが、薄すぎて、いためものにするとぱさぱさしていた。 ひき肉は、脂が多い気がする。
みきやん さん
豚ロースシャブシャブ用をよく購入します。うすくて、使いやすいです。冷しゃぶや野菜の上にのせてホットプレートで蒸してたべます。
puku さん
豚肉がとても重宝しています。特にばら肉がおいしく使いやすいです。
鶏肉も以前にお友達から生協の鶏肉はおいしいと進められたこともあります。
はなまる さん
豚肉の角煮を作ってみたいので、豚バラのブロック肉もたまには取り扱って欲しい。
ゆうとん さん
豚肉は毎回何かを購入します。生協の冷凍はバラ凍結なので小分けして使いやすく、ありがたいです。
豚肉料理では 生姜焼き、鶏肉料理では（胸肉で）蒸し鳥が家族に好評です。
う さん
豚肉薄切り・こま切れ・・・冷しゃぶ、レンジ蒸し、生姜焼き
鶏胸肉・ささみ・・・・・・バンバンジー、チーズ焼、
norichan さん
肉のネーミングで耳慣れないものがあり、説明があったらいいなと思うことだある。今回の「三元」もなんだろうな？
ゆきのばあちゃん さん
薄切りのはずが、厚切りになっていて使いにくかったことがあり、それ以来購入していない。
ｕｒａｎ さん
品質はとてもいいと思います。・・・が、価格がやはり少し高い気がしてあまり我が家には少し大げさですが手が出せないです。
レオナール さん
平田牧場のお肉を利用したことはありますが、価格が少し高めなので、頻繁には利用しません。もう少しお安ければ・・・・。
夏は豚肉で冷しゃぶをよくします。肉じゃがやしぐれ煮には冷凍の牛肉が便利ですね。
さくらまま さん
平田牧場は確かに良い物・安かったらもっと良いのだが・・。
ミンチ肉は利用範囲が多くて安価・使いやすい。
Kまま さん
平田牧場は気にはなっていたが値段が気になり買っていません。
鶏肉でシガポートリーのものが気に入っています。
ゆう さん
保存は便利だけど冷凍庫がいっぱいで入らないことが多いので購入を躊躇してしまう
はるこ さん
毎回色々な種類のお肉があって良いと思います。その反面、欲しいときに欲しいお肉が無くてがっかりすることもあります。豚肉のバラ解凍は使いやすくて便利ですが、味はいまいちだと思います。他で買うと冷凍して使いにくいので我慢してますが。
今後はミンチも買ってみようと思っています。
ナルなる さん
野菜と一緒にと思うので、野菜炒めや焼きそば、カレーなどに使います。
やすそう さん
野菜と合わせた蒸し料理に使うソースレシピを増やしたい
トのママ さん
料理で、自然解凍してもそのまま使っても、レンジで解凍しても硬く感じることがあります。一番いい解凍方法はなんでしょうか。
特に牛肉・豚肉に感じます。
s-mon さん
良く企画はされている。
くるりんぱ さん
冷蔵のお肉を増やしてほしいです。冷凍だと配達の日の料理に間に合いません。これからの季節ﾊﾞｰﾍﾞｷｭｰ用も色々取り扱っていただきたいです。
生協大好きかあちゃん さん
冷凍のお肉は必要な分だけ出して使えるので便利です。薄切り肉は手でちぎって使ってます。バラ凍結もあり、包丁やまな板を使わなくて済み、今の時期には食中毒予防にもなり良いと思います
はっちゃん さん
冷凍の豚こまはたいてい冷凍庫にストックしてます。野菜炒めや味噌汁などに少し入れるとだしになるしおいしくなります。
さくらもも さん
冷凍は解凍が難しいので出来るだけ冷蔵品を利用しています
ペケポン さん
冷凍ミンチや冷凍にカット鶏肉を購入していますが、その都度料理に使えるので便利です。ちょっと欲しいときに重宝しています。また、スーパーなどですでに解凍されている肉を購入するより新鮮に思います。冷蔵肉も何度か購入しましたが、新鮮でした。あとパックがいいですね。あの開けるときの感触が、ラップと違ってワクワクする。
Ellie さん
冷凍ものは保存には便利だけど、解凍が難しいイメージがあります。解凍しやすい工夫がしてあると、もっと利用したくなると思います。
れこ さん
冷凍肉で鶏肉は戻しやすいが 他の肉は戻しずらいので 加工品の肉を買うことが多い
ルルラン さん
冷凍肉は、すぐ使いたい時は不便で、どうしても冷蔵肉を買う事が多くなる。
みやちゃん さん
冷凍肉は硬くなるイメージがあって，あまり利用したことがありません。
生肉の方が勝る感じがしますし，その日の体調やお肉の鮮度などによって献立を考えるので，先に注文を出す生協で購入することは今のところほとんどありません。
通常スーパーなどでいつも置いてあるわけでない部位やたくさん置いてない部位（例えば鶏の骨付きモモ肉など）あれば購入を検討するかもしれません。
ぱんだ さん
炒め物や揚げ物が多い
