エコー応援団アンケート結果（テーマ：湖魚）
総数112人のエコー応援団さんにアンケートにご協力いただきました。
アンケートの結果は以下の通りとなります。
アンケート実施日：2月18日（木）～2月24日（水）
- (１)コープしが
- (２)スーパー
- (３)百貨店 専門店
- (４)通信販売（インターネット含む）
- (５)道の駅・直売所 コンビニ その他
- (１)価格
- (２)量目
- (３)メーカー・ブランド
- (４)味
- (５)鮮魚
- (６)冷凍魚
- (７)カロリー
- (８)塩分
- (９)糖分
- (10)その他
- (１)鮎（小鮎含む）
- (２)わかさぎ
- (３)鮒
- (４)ごり
- (５)うろり
- (６)もろこ
- (７)瀬田シジミ
- (８)ビワマス
- (９)氷魚
- (10)スジエビ
- (11)ハス
- (12)イサザ
- (13)ニゴイ
- (14)うなぎ
- (15)その他
- (１)湖魚の佃煮
- (２)鮒ずし
- (３)えび豆
- (４)湖魚の天ぷら
- (５)湖魚の唐揚げ
- (６)ビワマスのお刺身
- (７)鮎の塩焼き
- (８)その他
ショコラ
小鮎の天ぷら
カサブランカ
義母が、沖島で捕れた鮎で 佃煮を作ってくれます。畑の山椒がアクセントで 美味しいです。
きーちゃん
小鮎の飴炊き
バヤシ
マリネにしたものが美味しく食べられました。
さんとーさん
小鮎の佃煮
ちさやん
佃煮と発酵食品（鮒寿司・なれずし）
ぱるちょろ
鮒ずし 小鮎の甘露煮
かっこちゃん
小鮎の甘露煮 うろりの佃煮
もかち
えび豆
ぽんた
こあゆの甘煮 びわ鱒のこけら鮨 びわ鱒のあらい 鮒の子造り
さくら味
ごまめ
kuku
じゅんじゅん（いさざ） ぎぎの煮付け ごりの佃煮 はいのなれずし
ペコちゃん
地域ではないですが、わかさぎの天ぷら
あこみちゃん
鮒ずしのお茶漬け（特に鮒ずしの頭の部分。わたしは食べたことないですが、お盆やお正月の料理に鮒ずしが出てくると、頭の部分が母や叔父など大人から大人気でした）ビワマスフライのハンバーガー（醒井養鱒場で食べました）
Oママ
小鮎煮
あらいぐま
鮒寿司 ワカサギのてんぷら しじみの味噌汁 エビ豆
はーママ
瀬田シジミの佃煮 瀬田シジミのお味噌汁は、過去に給食で味わったこともあります
左ママ
フナ寿司
敬子
えび豆
よおえ
海老豆 ふなずし
まだまだ初心者
家庭では天ぷらオンリーです 佃煮は塩分が気になり、中々食べる事は少ないです
こいのぼり
うろりと大豆の佃煮
Ellie
滋賀県出身ではないので、あまり詳しくありません。イベントのお弁当に入っていた「えび豆」は美味しかったです。
ayahok
えびまめ、小鮎の甘露煮
alquimista
へしこ 鯖なれ寿司 小鮎の山椒煮 えび豆煮
チェリー
鮒ずし
たこるくん
スジエビと大根の煮物
りんりん
くぎ煮
ゆいまま
小鮎の佃煮 モロコの天ぷら
フラワー
もろこの南蛮漬け･もろこの酢味噌和え･鯉のあらい･鮒の煮付け･鮎の甘露煮･あめのうおご飯(ビワマスの炊き込みご飯)
もじのけいこ
ごりの佃煮
ドラミ婆ちゃん
小鮎の佃煮、鮒ずし、エビ豆、もろこと大豆煮
いちごちゃん
鮎の天ぷら
きんもん
うろり豆、えび豆、ワカサギの天ぷら、しじみ汁が日常的ですが、たまに鮒ずしが食べたくなり、小さいパックを購入したりします。知人は自家製の鮒ずしをつくってられるのですごいと思います。
ヒヨ乃
小鮎の佃煮（山椒いり）
ぱちこ
定番ですが小鮎の佃煮、天ぷら、南蛮漬。
ままなわかば
鯉の洗い（実家のある近江八幡市安土町の料理仕出し屋さんのをよく食べていました）
はな
じゅんじゅん
みっき-
鮎の塩焼き
ぽにょ
うろりの佃煮 鮎の塩焼き フナ寿司
き～よ
毎年鮒ずしを家で漬けています。
あさチャン
鯉のあらい 鯉の子付け
mimi
ごりの佃煮、小鮎の飴煮、若鮎の山椒煮、わかさぎの天ぷら、アユの一夜干し、小鮎の天ぷら、えび豆
みかん
えび豆
まゆ
ビワマスの天ぷら
右手
こあゆのあめだき
たっくん
しじみめし
ちえさん
食べたことないけど鮒ずし
ふー
えび豆
ハルバ
滋賀県で育っていないので地域の料理名はわかりません。
こにゃん市のまさぴょん
あめのうおご飯 じゅんじゅん
そらにほし
小鮎の佃煮
ごるちゃん
ワカサギの天ぷらや、上記にあるもの
まみぞー
エビ豆 鮎の甘露煮
くにくに
鮎の塩焼き
どらちゃん
ふなずし
りいちゃん
鮒寿司
カサブランカ
我が家は家族がおおいので 量が少なそうなイメージが あります。
きーちゃん
あまり見かけません。
バヤシ
固すぎると、祖母が食べにくい。あまり買わなかった理由です。
ちさやん
少し臭みがあるので、山椒を使ったものが好きです。
かっこちゃん
湖魚は あまり得意じゃないため 味付けを重視して購入している。先入観から買い控えをしてしまう。友人に頂いてから食べ始めるようになった。
さっちゃん
生協で取り扱っているので食べようと思う
さくら味
もう少しお安ければなあ
kuku
なかなかコープで湖魚を購入したことがないのですが… 仮に冷凍のモロコやイサザがあって冷凍庫に入れておけたら、気軽に料理してみられるかもしれないと思いました
かくゆ
先日初めて氷魚の佃煮を購入しました。主人に好評だったので、また購入しようと思います。
もん
時々、コープ守山で、川海老を売っているのがうれしいです。コープの大豆缶と一緒に炊いて海老豆を作ります。市販の海老豆は味が濃いので、甘さ控えめに海老たっぷりで作ると、美味しくてご飯が進みます。
ペコちゃん
コープなら新鮮で安心できると信じてます。
あこみちゃん
小鮎の佃煮などで、頭が取れていたり折れていたりなどのアウトレット品をお値打ち価格で販売してほしいです
はーママ
調理法が難しいイメージがありますが、わかさぎの唐揚げなど、揚げるだけのものは、調理しやすく、子供も食べやすいです。
左ママ
あまり見かけないと思います。
けいママ
調理済みの湖魚の製品があると嬉しいです。(フライや天ぷらは揚げるのが大変なため)
りょち
賞味期限 産地 調味料 添加物
ゆーか
普段ほとんど買わないのですが興味はあります。企画チラシに湖魚の商品特集をしてほしいです！
Ellie
調理の仕方がわからないので、食べやすい状態（できれば調理済み）で扱っていただきたいです。
りんりん
いつも美味しい商品をありがとうございます。コープの湖魚も美味しそうなものが沢山あるので試してみたいです。
ゆいまま
ビワマスを塩焼きで食べたのがおいしかったです、冷凍で切り身とか販売してほしいです。
フラワー
ビワマスの切り身と鮎の塩焼きをできるぐらいの大きさの鮎を月に一回ぐらい載せてほしい｡ いろいろな店の鮒ずしを取り扱ってほしい｡
もじのけいこ
少量の取り扱いを望みます。
きりえってぃ
扱っていることをあまり知らずでずみません。これから意識してみようと思います。子どもの学校給食に琵琶ますがが出て美味しかったそうなので、扱ってほしいです
ひまわり
あまり食べたことがない。湖魚料理の方法が、塩焼き以外に知らない。特に、滋賀県産。お家で、簡単に作れる方法を教えて欲しい。
いちごちゃん
出回る時期になれば、小鮎を取り扱ってほしい。
きんもん
知らない方にも馴染みやすい、食べやすい（えび豆など）お惣菜を中心に扱っていただければと思います。鮒ずしの由来や栄養素などを案内されて、お酒にあう珍味としてもＧＯＯＤなど、もっとアピールされるといいと思います。
はやまま
見たことがなかったので、今度覗いてみます。
ヒヨ乃
見た記憶がなく、食べたこともないと思う。頂き物か食べたいときは市内の専門店か道の駅で買ってました。
ぱちこ
ビワマスをもっと扱ってほしい
ジマハハ
この前コープの宅配で購入した、氷魚の佃煮が柔らかくて美味しかったです。また購入しようと思います。
みっき-
ス－パ－に行かなくても宅配で注文ができるから便利です。
ぽにょ
チラシに滋賀県らしい湖魚製品が載っていて楽しいです
き～よ
先日 氷魚のくぎ煮を買いました。味も量も満足でした。
tamaちゃん
今まであまり気にして見ていなかった。滋賀県に住んでいるのだから、これからは買ってみようと思う。
mimi
ごりの佃煮、小鮎の飴煮は、家族に好評でよく購入します。美味しいのですが、お値段がどうしても高めになるので、購入を控える時もあります。量目を多くして少しでも割安になるような方法はありませんか？
みかん
佃煮が美味しかったです。
あいちゃん
家族は湖魚好きだから買いますが 私は苦手です。生協さんのは美味しいと言ってます
ふー
土地のものなので、食べたことのないものがあればいろいろ試してみたいです。
こにゃん市のまさぴょん
コープ守山のお店に行くと、タイミングが合うと、獲れたて湖魚が売られているが、若い人には料理法がわからないかも。モニター商品のように、下準備してあると、揚げるだけで良いので、受け入れやすいと思う。
そらにほし
調理前のものは取り扱いが難しいでしょうか？
ごるちゃん
ワカサギのの天ぷらを利用したことがあります。
お肉大好きママ☆
あまり買ったことがないですが、機会があれば買ってみたいです。
なるまま
天ぷらとかおいしそうですね。是非一度食べてみたいです。
りいちゃん
湖魚は小さい頃に祖母と一緒に商店街の湖魚のお店でかって食べた思い出があります。最近はあまり買わなくなりましたが、コープしがで懐かしい味に出合いたいと思います。
