モニター結果
シガポートリー「産直近江鶏モモ・ムネ（カット）」２００ｇ

もも肉は弾力が有り、プリプリ感が良かったです。
胸肉はいつも食べていますが、もも肉と一緒に食べたのは始めてで
淡白な感じがなく、もも肉との区別がつかなかったです。
主人も歯ごたえが丁度良い！！　と言っていました。

スーパーで購入する事が多いですが、皮の量とか、質感も良かったです。

塩コショウを振り　ニンニクとバターで焼いて・・・

もも肉とむね肉のセットというのがめずらしく、同じ味付けでもお肉の味の違いを楽しむ事ができました。

パサパサ感がなく、ジューシーでした。

タンドリーチキンにしました。ヨーグルトを入れるのがおすすめです。

カレーで味付けましたが肉の味もしっかりしていて柔らかくておいしかったです。

いつもの鶏肉よりおいしかったです

簡単に塩コショウで下味をつけ、カレーペーストで焼きました。シンプルに塩コショウで焼いて食べることが多いです。

もも肉は　プリッとしていて、　胸肉は　あっさりしていて　とても美味しかったです。

鶏肉の嫌なにおいがなく、　味が濃いように思えました。

カット済でしたが、もう少し小さく切り
畑でとれた甘長とうがらしと、ニンニク醤油で炒めました。
暑い夏でも、あっさりした鶏肉とニンニクが良く合い
おいしくいただけました。

モモ肉はやっぱりおいしかったです。
ムネ肉は市販のものに比べるとパサパサ感は少なめでしたが、やはりそのまま調理すると食べにくいです。

味が濃いように感じました。

シンプルに塩こしょうで下味をつけて、薄味の照焼き風にしました。

もともと鶏肉が好きで、どんな鶏肉でも美味しいと思ってしまうので、あまり参考にはならないかもしれませんが、美味しかったです。

身がしっかりしているというか、肉の色も濃いような気がしました。

ごぼう、にんじん、しいたけ、こんにゃくと一緒にいわゆる筑前煮にしていただきました。夏場は蒸し鶏（それが難しかったら茹でてもＯＫ）にして、身をこまかくほぐして冷やし、バンバンジーのようにサラダのトッピングにして、お野菜たっぷりの冷たいメニューにします。

美味しかった。娘も何か違うと言っていた。

食感がいい。

グラタンに入れた。

臭みがなくて美味しかった。

食感の違うモモとムネを一緒に味わえてよかった。

かやくごはん

とりももと、胸のミックスで、お肉の食感が違い、おいしかった。

普段から生協のお肉を食べているのであまり変わらないように思ったが、少し歯ごたえがしかっりしていて、味の良さを感じた。

今回は、空芯菜と炒め煮にした。
鳥のおすすめ料理は、体に良い鳥胸肉を使った簡単な鳥の蒸し煮。お酒と塩こうじとナツメグ少々でお肉ごと沸騰させ、その後、弱火で１０分煮ます。
そのまま冷やして、汁ごと保存。１週間ほどはおいしくいただいています。
なんとなく鳥ハムっぽい感じで、おいしいです。

臭みがなく美味しかった。

味がよい。

塩コショウ、小麦粉をつけて、フライパンにオリーブオイルを温め、こんがり焼いて、焼き鳥のたれ風に醤油、みりん、酒でからめた。

美味しかったです。胸肉はやはり、モモに比べるとパサパサ感がありますが…。

違いはよくわかりませんでした。

親子丼でいただきました。

弾力があり、やわらかくて美味しかったです・

ジューシーだったと思います。

醤油、豆板醤、酒などで下味をつけて、フライパンで焼きました。
塊の胸肉がお安く手に入ったときは、簡単鶏ハムを作ります。
塩コショウしてアルミホイルで棒状に巻いて、お湯を張ったフライパンに並べて蒸し煮にします。
冷めたら薄く切って、サラダやバンバンジー、冷麺の具などにします。

美味しかった

変わらない

チキン南蛮

普通でした。いたって普通でした。

あまりわかりませんでした。

炒め物です。今回はズッキニーとコーンと鶏肉を炒めて最後にとろけるチーズであえました。味付けは塩コショウです。

主人と二人で頂きました。
70歳の主人にも好評でした。
柔らかくてパサツキがなくとても美味しく思います。
二人分に丁度良い量です。

普段の生協さんの鶏肉も美味しく思いますが　使いっきりサイズが良いですね（＾－＾）

塩麹に漬けてから胡椒とガーリックで味付けして
米粉を絡めてから揚げにしました。
ミニ茄子の素揚げも添えて
お酢だけで頂きました。

美味しかった。

味が濃いと言うかしっかりしていると思う。

焼き鳥。

しっかりとうまみがありおいしかった。

いつも生協の鶏肉を食べているので（産直赤どりとか若鶏とか）そん色ないとしかいえない。

そのものの味をみるためにあえてシンプルに焼くだけで塩コショウで味付けした。

ムネ肉ともも肉を一緒に料理することはあまりなかったのですが、今回生姜と一緒に甘辛く煮ました。食べるとムネ肉ともも肉の違いがはっきりわかり、ムネ肉は淡泊で、もも肉はコクがある感じでした。

生協のもも肉を使うことが多いのですが、余り違いがわかりませんでした。

今回は、生姜と一緒に甘辛く煮ました。
鶏肉は、トマトで煮込んだり、オリーブオイルにニンニクを入れて鶏肉を皮からカリッと焼いてそのあと、裏返してジャガイモと一緒に蓋をして火を通し、ジャガイモもカリッとなるぐらいに焼いて、塩こしょうで味付けしたものが好きです。

脂こくなくて身がしまって美味しかった　子供が今日のお肉おいしい！といっていました。

黄色い脂分がなくて良かった。いつも取り除くので面倒なのです。
臭みがなくて、とり皮も白くてきれいだった。

クレイジーソルトを振って網で焼きました。

ジューシーで柔らかくて美味しかったです。肉のパサつきが苦手な2歳のチビもパクパク食べました。

安い肉よりも味にコクがありました。　近所の鶏肉屋さんで買う、お高い鶏肉と似てました。

かさましに、1ＣＭ角に切ったエリンギと大葉を混ぜて、から揚げ（フリッター？）にしました。

さっぱりとした食味でおいしかったが、やわらかい部分とやや堅めでパサパサした部分があって食感がもうひとつかな…と思いました。

脂肪分が少ないように感じたので、油脂分が苦手な方向きか中高年向きのようですね。

ぱくぱくエコーのレシピ「鶏肉と野菜の蒸し焼き」にしました。
あり合わせの野菜を使って短時間で手軽にでき、夏にぴったりのお料理です。

おいしかったです！

味に深みがあるように感じました。

にんにくと小松菜と一緒にオリープオイルで炒めて、パスタにからめていただきました。
味付けは塩コショーだけですが、淡白さの中にもコクがあっておいしかったです。

おいしかったです。
皮が嫌いなのですが、皮が少なくて良かったです。
カットサイズが小さいので
もう少し大きめカットの方がいいです。

たまに臭みのあるものや固いものがありますが
今回のお肉は臭みも無く、歯ごたえも良かったです。

バジルマヨネーズ風味焼き

おいしかったです。

バラ凍結ではなかったので、解凍に時間を要し、前もって調理の計画を立てなければならない点は不便でした。味は申し分ありません。

季節の野菜、甘長とうがらし、茄子、トマトと共にあっさりとした洋風の味付けで煮込み料理にしました。一部、夏ばて気味の子供のお弁当にもしました。

モモ肉とムネ肉の両方の歯ごたえが味わえ、家族の好みに応じて分けられて便利だった。

あっさりとしていたがかみしめるとうまみがあっておいしかった。

親子丼　照り焼き

塩と柚子胡椒でシンプルに焼いたところ、家族にも大好評でした！

同じくらいおいしかったです。
鳥肉はココ！って決めているお店があったのですが　生協さんも美味しかったです！

塩と柚子胡椒で下地をつけてから、フライパンで焼きました。

冷凍のお肉っぽくなくて美味しかったです。

冷凍の違和感は無かったです。
歯ごたえがあり、食べ応えがありました。

親子丼

美味しかった。胸肉を買うことは少ないけど、思ったよりぱさぱさしてなかった。モモも胸も両方一度に食べられるのは面白いと思う。カットしてあるので便利。

肉質がしっかりしているように思う。美味しかった。

塩麹で味付け。普段は沢山の野菜と醤油＋生姜の味付けにすることも多い。

噛みしめて味わう感じでしょうか。
ムネ肉の扱いが苦手です。（パサパサになってしまう）

歯ごたえがあります。

マヨネーズに浸けて、片栗粉をまぶして焼きました。

普通においしかった。
鶏肉は子供も大好きなので、焼いただけですが、肉臭さもなくて食べやすい感じでした。

普段食べる鶏肉も、安いものは、旨味がぬけてるようや感じもするのですが、値段て関係あるなーと思いながらいつも食べてます。
今回の鶏肉も取り立てておいしかったというわけではないですが、普通においしかったです。

そのまま焼いて、塩コショウして、いただきました。
いつも高めの鶏肉を買った時の調理法です。
でも、鶏肉の味がしっかりしてておいしかった。

ジューシーでおいしかった。家族もおいしいと言っていた。

ジューシーな感じがした。温めなおしてもいつもよりもかたく感じなかった。

今回は、マヨネーズをまぶし、パン粉をつけてフライパンで焼いて食べた。

柔らかくて美味しかったです。中学生の息子ももっとないの？と言っていました。

普段、値段に負けて外国産のものをかってしまうこともありますが、やはり味や柔らかさが全然違いますね。

シンプルに塩こしょうで焼いて食べてみましたが、充分美味しくて一品になります。
次回購入したら、とり南蛮にしてみたいです。

鶏肉の食感が良かった　

モモ、むね両方入っているせいかパサツキ感が少なくおいしかった。
特に鳥特有のにおいも気にならずよい

フレッシュトマトで鶏肉、キノコ、人参、たまねぎ、とうもろこし、ピーマンなど夏野菜をいっぱいいれて煮込みました。

美味しかったです。
みんなパクパク食べてすぐ無くなりました。

胸肉はパサパサしていませんでした。

ニンニク醤油に付け込んで味を染み込ませ、竜田揚げにしました。

しっかりと鶏肉の味がしました！

スーパーの物より鶏　ってかんじでした

きのこ、アスパラと炒めました
これから秋にはシチューに使いたいです

お肉にしっかり味があり、美味しかった。

普段のも、生協で購入しているのは美味しいが、これも美味しかったです。

にんにくオイルでソテーしました。