発酵でつながるご縁！　～おいしい出会い広がるご縁～　　〈第６エリア産直交流会〉

更新日：2025/12/23

彦根市報告

開催日時：２０２５年１１月６日（木）１０：００～１２：００
開催場所：コープしが彦根センター　２階組合員室
参加人数：３５名

取り組んだきっかけ

コロナやインフルエンザが蔓延しているこの頃、人々の関心は健康・発酵食品への関心も高く、県内でそれらを扱っている身近な、コープしがと産直提携をしている企業２社にお話をお伺いしたいと考えました。
日常生活にかかせないパンとお漬物、成分や塩分が気になるので実際はどうなのかお聞きしたいと思い、組合員さんと共に学びたいと思い企画しました。

取り組み内容

①「生協の産直とは…」についてパワーポイントで説明
②近江農産組合からのお話・試食・質疑応答
③丸栄製パンからのお話・食パンの食べ比べ・質疑応答
④オリジナルクリスマスケーキの紹介と試食

参加者の感想

【漬物：近江農産組合】

• 鮒ずし由来のすし乳酸菌ＳＵ－６を使い乳酸菌の恵みが出来ていることを知りました。
• 浅漬けと古漬けのいいとこどりの開発をされているとわかりました。
• わかりやすいお話でした。
• 野菜高騰で確保の大変さを知りましたが、頑張っていただきたいと思います。

【パン：丸栄製パン】

• 滋賀県産の小麦１００％を使って学校給食に取り入れてくださり感謝です。
• 滋賀県産小麦１００％のパンはとても美味しかったです。
• 応援したくなりました。（今まで少し高いと思っていたけれど）
• パンに対する真面目な取り組み姿勢が素晴らしく、新しいことへのチャレンジがすごいと思いました。
• パンの食べ比べが面白かったです。

お問合せ

【問合せ電話】０１２０-８６４-９５２（北地区運営事務局）