ちょっとだけ気持ちに余裕がある日に作りたくなる、春のごちそう😌🌸
皮ごと使える新じゃがと、みずみずしいアスパラ。バターのコクと、最後に回しかけるお醤油の香ばしさ。
シンプルなのに、ちゃんと満足感がある一皿です✨
1
2
3
4
5
6
7
8材料
新じゃがいも
中3個
アスパラガス
4本
ベーコン
2枚
バター
10g
醤油
小さじ1
塩こしょう
少々
今回使用したコープ商品今回使っていただいた『新じゃがいも』はコープのお店の商品です。
作り方
1新じゃがいもをよく洗い、皮付きのまま半月切りにし、耐熱容器に入れラップをして電子レンジ（600W）で2分加熱する。
2
アスパラガスは根元の硬い部分を切り落とし、4cm幅の斜め切りにする。ベーコンは1cm幅に切る。
3
フライパンにバターを熱し、中火でベーコンとじゃがいもを炒める。
4
アスパラを加え、全体に火が通るまで炒め合わせる。
5
醤油を回し入れ、塩とこしょうで味を調える。
新じゃがは皮ごと＋加熱しすぎない。新じゃがは皮がやわらかく、そこに旨みがあります。レンジで加熱しすぎると水分が抜けてパサつくので、2分で足りない場合は10〜20秒ずつ様子を見るのが安全です。完全に火を通しきらなくてもあとで炒めるのでOKです。
アスパラは最後に加えて、サッと火を通す程度で十分。炒めすぎると色がくすみ、食感も落ちます。
アスパラは最後に加えて、サッと火を通す程度で十分。炒めすぎると色がくすみ、食感も落ちます。
