忙しい日の定番！
小松菜とじゃこ、油揚げの和風炒め🥬味付けも最小限で素材を味わうことができ、ちゃんとおいしく仕上がる一品です😊
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8材料（2人分）
小松
1/2束
油揚げ
1枚
ちりめんじゃこ
1袋
ごま油
小さじ1
かつおパック
1袋
【A】
醤油
小さじ2
酒
小さじ1
砂糖
ひとつまみ
今回使用したコープ商品・CO・OP ちりめんじゃこ 30g
・CO・OP 徳用かつおパック（枯れ節）2g×30袋
・CO・OP 徳用かつおパック（枯れ節）2g×30袋
作り方
1小松菜は根元を切り落とし、4cm幅に切る。油揚げはペーパータオルで油を拭き取り、短冊切りにする。
2
フライパンにごま油を入れ、ちりめんじゃこを焼く。焼き色がついたら、油揚げと小松菜を加えて軽く炒める。
3
【A】を回し入れて手早く混ぜて火を止め、かつおパックを加え混ぜ合わせる。
《ポイント》ちりめんじゃこは先に焼いて香ばしさを出すと、全体の風味がぐっと良くなります。油揚げは油抜きせず、表面の油を拭くだけでコクを残します。調味料は加えたらすぐに火を止めて、味を絡める程度でOKです。かつおパックは火を止めてから加えると香りが飛びにくいです。
