今回は、キムチを使った温まる一品を紹介します😊
スープにするとキムチの辛さがまろやかに🥣最後まで飲み干しやすい味なので、辛いのが得意じゃない方にも◎
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7材料（2人分）
豚薄切り肉
200g
まろやかキムチ
150g
豆腐
1/2丁
白ネギ
1/2本
エノキ
1/2パック
【A】
ごま油
大さじ1
にんにくチューブ
小さじ1
豆板醤
小さじ1
水
600ｍｌ
鶏がらスープの素・醤油・味噌
各大さじ1
今回使用したコープ商品CO・OP まろやかキムチ 350g
作り方
1キムチと豚薄切り肉は食べやすい大きさに切る。えのきは根元をほぐし、根元を切り落として3等分に切る。長ねぎは1cm幅の斜め切りにする。
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鍋にごま油を中火で熱し、豚肉とえのき、白ネギとキムチを炒める。
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【A】を加えて煮立たせる。
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豆腐を加えてさっと火を通す。
《ポイント》豚肉は火を入れすぎないよう、色が変わったら次の工程に進んでくださいね。
