豚こまとキャベツをさっと炒めて、味付けはシンプルに✨
蒸し焼きにすることでお肉はやわらかく、キャベツの甘みも引き立ちます🥬
忙しい日でも作りやすく、いつもの豚こま炒めがちょっと特別に感じられる一皿です🍽️
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7材料（2人分）
豚こま肉
200g
キャベツ
200g
片栗粉
大さじ1
サラダ油
大さじ1
水
大さじ1
ごま油
ひと回し
いりごま
適量
【A】
醤油・みりん・オイスターソース
各大さじ1
にんにくチューブ
3cm
今回使用したコープ商品・CO・OP オイスターソース（広島産かき使用）
作り方
1豚こま肉に片栗粉をまぶす。
2
フライパンにサラダ油と豚こま肉を入れて中火にかけ、色が変わったら裏返す。キャベツを食べやすい大きさにちぎって加え、水を回しかける。
3
蓋をして3分ほど蒸し焼きにする。
4
【A】を加えて全体に煮絡め、仕上げにごま油を回しかける。
5
器に盛り、お好みでいりごまを散らす。
《ポイント》片栗粉をまぶすことでお肉がしっとり仕上がり、調味料もよく絡みます。
蒸し焼きにすることでキャベツの甘みが引き立ち、火の通りも均一に。
蒸し焼きにすることでキャベツの甘みが引き立ち、火の通りも均一に。
