今週のレシピ

6月1回　おすすめレシピ

春らしい彩のもやし炒めです

にらともやしの卵炒め

エネルギー：218kcal
塩分：1.3g
調理時間：20分

※エネルギー、塩分は1人分の値です

材料　2人分

卵　　　　　　　　　　…2個
豚ロースうす切り　　　…30g
にら　　　　　　　　　…1/2束（50g）
もやし　　　　　　　　…1袋（200g）
塩・胡椒　　　　　　　…各少々
サラダ油　　　　　　　…大さじ1
ごま油　　　　　　　　…大さじ1/2

Ａ）オイスターソース　…小さじ2
　　豆板醤　　　　　　…小さじ1/2
　　おろし生姜　　　　…小さじ1/2

作り方

（1）にらは3cm長さに切る。もやしは耐熱皿に広げてラップをして、電子レンジ600Wで2分加熱する。（2）卵は割りほぐし、塩、胡椒する。フライパンにサラダ油を熱し、卵を流し入れてかき混ぜ、半粥状になったら取り出す。（3）（2）のフライパンにごま油を熱し、強火でひと口大に切った豚肉を入れ炒め、色が変わったら（1）を加え、Ａで調味し、（2）を戻し入れひと混ぜする。