今週のレシピ

10月1回のおすすめレシピ

レシピ　No. 9127

豆腐ステーキ
簡単に作れて、豆腐をたっぷり食べられる調理です。

調理時間　20 分／エネルギー　200 kcal／塩分　1.0 g
※エネルギー、塩分は1人分の値です

材料（2人分）

木綿豆腐　　　　　　　…300g
小麦粉　　　　　　　　…小さじ1
豚ミンチ　　　　　　　…40g
玉ねぎ（みじん切）　　…30g
ごま油　　　　　　　　…小さじ1
片栗粉　　　　　　　　…小さじ1
土生姜（おろし）　　　…適量
青ねぎ小口切り　　　　…適量

Ａ）水　　　　　　　　…80ml
　　ガラスープの素　　…小さじ1/3
　　オイスターソース　…小さじ2/3
　　醤油　　　　　　　…小さじ2/3
　　砂糖　　　　　　　…小さじ2/3
　　生姜汁　　　　　　…小さじ1/2
　　塩　　　　　　　　…少々

作り方

豆腐は厚さ2cm位の4枚切りにして電子レンジ（500W）で3分加熱して水をきる。更にペーパーで水分をふきとり、小麦粉をまぶす。
フライパンに油を熱し、（1）を両面焼いて取り出し器に盛る。続いて玉ねぎを入れて炒め透き通ってきたら、豚ミンチを加えて炒めて肉の色が変わったらＡを加えて煮る。倍量の水で溶いた片栗粉を加えてとろみがついたら豆腐にかける。おろし生姜と青ねぎをのせる。

おすすめメニュー

ご飯150g（252kcal）
チンゲン菜と茸のスープ（40kcal）

ワンポイントアドバイス

豆腐は植物性の良質のたんぱく質を含みます。脂質はリノール酸が多く、コレステロールの代謝に働きます。

529マルツネ

冷蔵

生しぼりもめん豆腐

400g

本体 98円（税込 106円）

国産大豆使用

大豆の旨味をぎゅっと凝縮

スッキリした味わい。

原料：遺伝子組換えでない

賞味期間：お届け日含め8日

組合員さんの声
豆腐チャンプルーや麻婆豆腐、肉豆腐を作る時はこの豆腐を使うことが多いです。しっかりしたかたさがあって味染みがよいです。（コープしが　組合員さん）

411鹿児島県・JA全農ミートフーズ

冷凍

薩摩もちもち豚ミンチ

300g

本体 398円（税込 430円）

100gあたり本体133円

薩摩もちもち豚のミンチをバラ凍結。

チャックシール付袋