本文へ

今週のレシピ

3月1回のおすすめレシピ

ぱくぱく献立くん
レシピ No. 8808
ほたてのソテー
旨味がギュッと詰まったほたて貝柱をバターソテーしました。
料理写真

調理時間 20 分/エネルギー 120 kcal/塩分 0.6 g
※エネルギー、塩分は1人分の値です

材料(2人分)

ほたて貝柱   …6個(約120g)
ブロッコリー  …100g
人参      …40g
バター     …10g
塩・胡椒    …各少々
白ワイン    …大さじ1

作り方

  1. ほたて貝柱は厚さを半分に切る。ブロッコリーは小房に分け、フライパンに1㎝ほど水を入れて沸騰したら入れて、蓋をして1分ほど蒸し煮する。人参は輪切りにし、電子レンジ(500w)で2分ほど加熱する。
  2. フライパンにバターを溶かし、塩、胡椒したほたて貝柱の両面をソテーする。皿に盛り、ブロッコリーと人参を添える。フライパンに残ったほたての汁に白ワインを加え、さっと煮立ててソースを作り、上からかける。
おすすめメニュー

フランスパン60g(167kcal)
ミモザサラダ(146kcal)
じゃがいものスープ(70kcal)

ワンポイントアドバイス

ほたて貝柱はタウリンを多く含みます。タウリンは血中コレステロールや中性脂肪を下げ、血圧を正常に保つ働きがあります。

3月1回  でご注文できます

料理に使用した商品

431協同食品センター

冷凍

北海道産ほたて貝柱

100g 

本体 458円(税込 495円)


とろっと甘い北海道産

お刺身・バター焼き等いろいろな料理に。

解凍

料理に使用した商品

64滋賀県・長崎県・和歌山県

国産ブロッコリー

1株 

本体 198円(税込 214円)


花蕾の直径8cm程度。

茎の空洞あり

料理に使用した商品

産直 

16千葉県 多古町旬の味産直センター

多古町の人参(特別栽培)増量

500g前後+100g 

本体 158円(税込 171円)

100g増量


農水省ガイドラインに伴う特別栽培農産物
S~2L混