本文へ
生活協同組合コープしが

今週のレシピ

10月3回 おすすめレシピ

ぱくぱく献立くん
レシピ No. 11442
カレー風味の野菜スープ
野菜の旨味がぎゅっとつまったカレー風味の野菜スープです。
料理写真

調理時間 15 分/エネルギー 76 kcal/塩分 0.9 g
※エネルギー、塩分は1人分の値です

材料(2人分)

キャベツ     …40g
人参       …30g
玉ねぎ      …1/4個
ブロッコリー   …50g
セロリ      …30g
ベーコン     …1枚(20g)
カレー粉     …小さじ1
パセリ(みじん切)…少々
A)コンソメ顆粒 …小さじ1
  水      …400ml

作り方

  1. キャベツと人参は細切りに、玉ねぎは薄切りにする。ブロッコリーは小房に分ける。セロリは斜め薄切りにする。ベーコンは1㎝幅に切る。
  2. 鍋に(1)とを入れて火にかけ、煮る。野菜がやわらかくなったらカレー粉を加え、ひと煮する。
  3. 器に盛ってパセリを散らす。
おすすめメニュー

ライ麦パン60g(234kcal)
牛モモ肉のパン粉焼き レモン風味(265kcal)

ワンポイントアドバイス

野菜は血圧を安定させる働きがあるカリウムを多く含みます。水溶性のカリウムは煮ると煮汁に溶け出すので煮汁ごと食べるスープは効率よくカリウムを摂取できます。カレー粉に含まれるスパイスは発汗作用があり、新陳代謝を高め、食欲増進の働きが期待できます。

10月3回  でご注文できます

料理に使用した商品

産直 

225滋賀県 滋賀有機ネットワーク・群馬県 野菜くらぶ

キャベツ(少量)

1カット 

本体 98円(税込 106円)

少量企画


大玉1/4または小玉1/2をお届け。

不足時は長野県 長野農民連産をお届け
軸の隆起あり

料理に使用した商品

290北海道・青森県

人参(少量)

300g前後 

本体 100円(税込 108円)

少量企画


2S~L混

ページトップへ