今週のイチオシ・お買得

調理時間　10 分／エネルギー　534 kcal／塩分　1.8 g
※エネルギー、塩分は1人分の値です

豚切落し　　　　…100g
キャベツ　　　　…2枚
ミニトマト　　　…6個
玉ねぎ　　　　　…1/4個
リーフレタス　　…2枚
雑穀ご飯　　　　…2杯分（丼）
油　　　　　　　…大さじ1

Ａ）生姜（すりおろし）…1/2片分
　　しょうゆ　　…大さじ1＋1/3
　　酒　　　　　…小さじ1
Ｂ）みりん　　　…大さじ1＋1/3
　　砂糖　　　　…小さじ2

作り方

1. キャベツはせん切り、ミニトマトは半割りにする。
2. 豚肉にＡをもみ込んで約15分おき、玉ねぎは薄切りにする。フライパンに油を熱し、豚肉を入れて炒め、肉の色が変わったら玉ねぎ、Ｂを加えて炒め合わせる。
3. 器に雑穀ご飯、リーフレタスを盛り、（1）、（2）をのせる。

コンソメスープ

調理時間　30 分／エネルギー　202 kcal／塩分　1.2 g
※エネルギー、塩分は1個分の値です

きざみうなぎの蒲焼　…100g
ちらし寿司の素　　　…2人前
温かいご飯　　　　　…500g
きぬさや・塩・油　　…各適宜

Ａ）溶き卵　　　　　…7個分
　　砂糖・だし汁　　…各大さじ2
　　片栗粉　　　　　…大さじ1/2
　　塩　　　　　　　…少々

作り方

1. 大きめの器にご飯を入れ、ちらし寿司の素を混ぜ合わせ、冷ます。きぬさやは塩ゆでして細切りにし、すし飯と混ぜる。
2. Ａは混ぜ合わせてふきんでこす。フライパン（直径約16cm）を熱して油を薄くひき、卵液を1/10量ずつ流し入れ、薄焼き卵を10枚作る。薄焼き卵を4つ折りにし、あれば熱した金串で表面に貝殻の焼印をつける。
3. （2）に（1）を入れ、湯せんしたうなぎを飾る。

小松菜のおひたし
はまぐりのお吸い物

調理時間　5 分／エネルギー　161 kcal／塩分　1.1 g
※エネルギー、塩分は1人分の値です

ひじきドライパック　　…100g
冷凍枝豆のむき実　　　…40g

Ａ）にんにく（薄切り）…1片分
　　赤唐辛子（小口切）…1本分
　　オリーブ油　　　　…大さじ2
Ｂ）白ワイン　　　　　…大さじ1
　　塩　　　　　　　　…小さじ1/3
　　胡椒　　　　　　　…少々

作り方

1. フライパンにＡを熱し、香りが出たらひじきを炒める。
2. 全体に油が回ったら枝豆、Ｂを加えて混ぜ合わせる。

調理時間　25 分／エネルギー　368 kcal／塩分　3.4 g
※エネルギー、塩分は1人分の値です

豚切落し　　　　　…200g
じゃがいも　　　　…2個
玉ねぎ　　　　　　…1/2個
人参　　　　　　　…1/2本
油　　　　　　　　…大さじ1/2
塩　　　　　　　　…小さじ1/2
バター　　　　　　…10g
青ねぎ（斜め切り）・
粗挽き黒胡椒　　　…各適量

Ａ）塩　　　　　　…小さじ1/2
　　胡椒　　　　　…少々
Ｂ）みりん　　　　…大さじ1
　　しょうゆ　　　…小さじ1/4

作り方

1. 豚肉はＡをふり、じゃがいもは食べやすく切り、玉ねぎはくし形切り、人参は乱切りにする。
2. フライパンに油を熱し、豚肉を入れて炒め、肉の色が変わったら残りの（1）を加えて炒める。水1＋1/2カップ、塩を加えて約10分煮、Ｂで調味して約5分煮る。
3. 器に（2）を盛り、青ねぎ、粗挽き黒胡椒をふり、お好みでバターをのせる。