今週のレシピ

2月3回　おすすめレシピ

かきの旨味を閉じ込めたホイル焼き。みそバターがかきに絡んでおいしい。

かきのみそバターホイル焼き

エネルギー：180kcal
塩分：1.9g
調理時間：25分

※エネルギー、塩分は1人あたりの値です

材料　2人分

かき（加熱用）　　　　　　

150g

ほうれん草　　　　　　　　

100g

じゃがいも　　　　　　　　

中1個（100g）

しめじ　　　　　　　　　　

60g

人参　　　　　　　　　　　

30g

バター　　　　　　　　　　

20g

Ａ）味噌　　　　　　　　　

大さじ1

　　砂糖・みりん・酒　　　

各小さじ1

作り方

（1）かきは塩水（塩は分量外）で洗い、水気を切る。人参は薄い半月切り、しめじは石づきを取り、小房に分ける。じゃがいもは皮をむいて厚さ1cm弱の輪切りにする。（2）ほうれん草はゆでて食べやすい長さに切る。（3）アルミ箔を2枚広げ、それぞれに（1）を半量ずつのせる。混ぜ合わせたＡを半量ずつかけ、バターを半分ずつおいて包む。フライパンに大さじ1杯程度の水を入れ、ふたをして蒸し焼きにする（弱めの中火で約13分）。（4）焼きあがったらアルミ箔を開け、（2）を添える。