今週のレシピ

4月5回　おすすめレシピ

春キャベツがおいしい。野菜たっぷりの食べるスープ。

春野菜のスープ

エネルギー：95kcal
塩分：1.7g
調理時間：30分

※エネルギー、塩分は1人あたりの値です

材料　2人分

春キャベツ　　　　　　　

100g

玉ねぎ　　　　　　　　　

1/4個

じゃがいも　　　　　　　

小1個

人参　　　　　　　　　　

40g

豚ももうす切　　　　　　

40g

うすいえんどう（むき実）

大さじ1

Ａ）鶏ガラスープの素　　

大さじ1

　　酒　　　　　　　　　

大さじ1

作り方

（1）春キャベツはざく切り、玉ねぎはうす切りにする。じゃがいもは1cm幅の半月切り、人参は短冊切りにする。豚肉はひと口大に切る。（2）鍋に水400mlとＡ、人参を入れ、火にかける。煮立ったら豚肉、じゃがいも、キャベツ、玉ねぎ、うすいえんどうを加えて蓋をし、柔らかくなるまで煮る。
うすいえんどうは冷凍グリンピースを使っても簡単にできます。その場合、野菜がやわらかくなってから加え、ひと煮立ちさせます。