今週のレシピ

10月4回　おすすめレシピ

食事にも、おやつにも！ほくほくじゃがいもがおいしい。

ポテトチーズパンケーキ

エネルギー：181kcal
塩分：0.6g
調理時間：25分

※エネルギー、塩分は1枚あたりの値です

材料　4枚分

じゃがいも　　　　　　　　

2個（240g）

小麦粉　　　　　　　　　　

100g

プロセスチーズ　　　　　　

30g

サラダ油　　　　　　　　　

適量

Ａ）牛乳・オリーブオイル　

各大さじ1

Ｂ）塩・ベーキングパウダー

各小さじ1/4

作り方

（1）じゃがいもは皮をむいて小さめの角切りにし、柔らかくなるまで茹でる。お湯を捨て、鍋をゆすりながら粉が吹くまで加熱して水分を飛ばす。つぶしてＡを混ぜる。（2）小麦粉とＢは合わせてふるう。チーズは5mmの角切りにする。これらをボウルに入れ、（1）を加えてなめらかになるまでこねる。4等分にし、1cmぐらいの厚さの円形にする。残り3つも同様に作る。（3）フライパンに薄く油を塗って熱し、中火弱～弱火で（2）の片面を約4分焼く。こんがりと焼けたら反対返して約4分焼く。あればイタリアンパセリを飾り、盛り付ける。